माना कि तीज-त्योहार मिठाइयों के नाम होते हैं लेकिन कई बार मीठा खाते-खाते बोरियत हो जाती है. ऐसे में हमें चाहिए होता है कुछ तीखा-चटपटा. अगर आप प्री दिवाली पार्टी की तैयारी कर रही हैं तो इस बार मेन्यू में कॉकटेल आलू चाट (Cocktail Aloo Chaat) जरूर शामिल करिएगा.
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12 "आलू चाट बनाने की विधि")
नई दिल्ली: रोशनी के त्योहार दिवाली (Diwali) की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं. खरीदारी के साथ ही दिवाली पार्टी का दौर भी शुरू हो चुका है. आपमें से कई लोग प्री दिवाली पार्टी का आयोजन करते होंगे और जाहिर है कि उसमें व्यंजनों की वैरायटी भी शामिल करते होंगे. इस साल चटपटे स्नैक्स में भारत का मुख्य स्ट्रीट फूड आलू चाट (Aloo Chaat) शामिल करना न भूलिएगा.
कॉकटेल आलू चाट
चटपटी आलू चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. आमतौर पर आलू चाट की रेसिपी सभी जगह एक जैसी होती है लेकिन आज हम आपको एक खास तरह से आलू चाट बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप इसे कॉकटेल आलू चाट (Cocktail Aloo Chaat) कह सकते हैं.
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बनाने का समय- 15 मिनट
तैयारी का समय- 5 मिनट
कुल समय- 20 मिनट
सामग्री
½ कप एगलेस मेयोनीज
¼ कप टोमेटो केचअप
नमक स्वादानुसार
¼ टेबलस्पून चिली फ्लेक्स
3 उबले हुए आलू, कटे हुए
तलने के लिए तेल
हरा प्याज, गार्निशिंग के लिए
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बनाने की विधि
1. एक छोटे कटोरे में मेयोनीज, केचअप, नमक और चिली फ्लेक्स मिलाएं.
2. कॉकटेल सॉस तैयार है. उसे अलग रख दें.
3. हल्की आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
4. उबले हुए आलू को गर्म तेल में डालें और 12-15 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें.
5. डीप फ्राइड कुरकुरे आलू को कॉकटेल सॉस में डालकर अच्छी तरह से टॉस करें.
कॉकटेल आलू चाट तैयार है. उस पर हरा प्याज डालें. आप चाहें तो ऊपर से कोई नमकीन भी डाल सकते हैं. तुरंत सर्व करें.
