kulfi bnane ka tareeka: गर्मियों के दिनों में बहुत से लोग कुल्फी खाना पसंद करते हैं. वो जब भी मार्केट जाते हैं तो कुल्फी जरुर खाते हैं. अगर आप कुल्फी के शौकीन है तो इस विधि से घर पर आसानी के साथ कुल्फी बना सकते हैं.
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7 "How to make Kulfi: मार्केट की तरह घर पर बनाएं मावा और फालूदा कुल्फी, जानिए बनाने की आसान विधि")
how to make kulfi: गर्मियों का सीजन शुरु हो गया है. लोग ठंडी चीजों की तरफ रुझान कर रहे हैं. रहने सोने टहलने काम करने हर चीज में ठंढी जगहें ढूंढ़ रहे हैं. इसके अलावा खाने पीने में भी ठंडी चीजों का इस्तेमाल कर रहे हैं. गर्मियों के दिनों में कुल्फी की डिमांड काफी ज्यादा बढ़ जाती है. लोग बहुत शौक से इसे खाते हैं.
अगर आप भी इसके शौकीन हैं तो अब आपको मार्केट जाने की जरुरत नहीं है. क्योंकि हम बताने जा रहे हैं कुछ ऐसे टिप्स जिसको अपना कर आप आसानी के साथ घर पर टेस्टी कुल्फी बना सकते हैं.
पहली बार में लें इतना दूध
अगर आप घर पर पहली बार कुल्फी बनाने जा रहे हैं तो आपको 2 लीटर दूध लेना है. इसके बाद इसे कड़ाही या फिर फ्राई पैन में डालकर धीमी आंच पर तब तक चलाते रहें जब तक ये दूध गाढ़ा न हो जाए. साथ ही साथ ये 1 लीटर से भी कम बचे. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, चीनी काजू, बादाम औऱ भी अपने स्वाद के अनुसार जो चीज डालना चाहें डाल सकते हैं.
इसके बाद इसे थोड़ी देर फ्राइ पैन में चलाने के बाद ठंडा होने दें. इसके बाद इसे मिक्सर में आसानी के साथ मिक्स कर लें ऐसा करना से काजू बादाम किसमिस अच्छे तरह से मिल जाएगा.
अब आप इसे कुल्फी के सेफ में रख दें या फिर मटके में रख दें और फिर इसे फ्रिजर में रख कर 10 - 12 घंटे छोड़ दें. इसके बाद इसे जब आप निकालेंगे तो आपकी टेस्टी कुल्फी बनकर तैयार हो जाएगी और आप भरपूर इसका स्वाद ले पाएंगे.
बढ़ा सकते हैं मात्रा
अगर आपको और ज्यादा कुल्फी बनाना है या फिर आप बिजनेस के उद्देश्य से कुल्फी बना रहे हैं तो आप दूध की मात्रा और ज्यादा ले सकते हैं साथ ही साथ इसमें पड़ने वाले काजू बदाम की भी मात्रा आप बढ़ा सकते हैं. लेकिन जब आप पहली बार कुल्फी घर बना रहे हैं तो दूध की मात्रा कम ही लें. क्योंकि सीखने के बाद आप आसानी के साथ मावा कुल्फी, फालूदा कुल्फी बना सकते हैं.
