बसंत पंचमी के दिन क्यों बनाए जाते हैं पीले चावल, जानें केसर भात की रेसिपी
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बसंत पंचमी के दिन क्यों बनाए जाते हैं पीले चावल, जानें केसर भात की रेसिपी

Yellow Sweet Rice Recipe In Hindi: बसंत पंचमी के दिन अधिकतर घरों में केसर भात बनाया जाता है. आइए जानते हैं बसंत पंचमी के दिन बनाए जाने वाले पीले चावल की रेसिपी. 

बसंत पंचमी के दिन क्यों बनाए जाते हैं पीले चावल, जानें केसर भात की रेसिपी

Zarda Rice Recipe For Basant Panchami 2025: इस साल 2 फरवरी को बसंत पंचमी का त्योहार मनाया जाएगा. बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती की पूजा की जाती है. मां को प्रसन्न करने के लिए इस दिन पीले कपड़े पहने जाते हैं वहीं मां को पीले रंग का भोग जाएगा. बसंत पंचमी के दिन अधिकतर घरों में पीले चावल जिसे मीठा भात बनता है. मीठा भात में पीले रंग के लिए केसर का यूज किया जाता है इसी वजह से कुछ लोग इसे केसर भात भी कहते हैं. मां सरस्वती को मीठा भात बेहद प्रिय है. मां को प्रसन्न करने के लिए आप भी इस बसंत पंचमी के दिन मीठा भात बना सकते हैं. चलिए जानते हैं मीठे चावल बनाने की रेसिपी

बसंत पंचमी के दिन क्यों बनता है मीठा भात 
 बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती की पूजा की जाती है. माना जाता है कि मां सरस्वती को मीठा भात और पंच मेवा बेहद प्रिय है. मां को प्रसन्न करने के लिए इस दिन केसर भात बनाया जाता है. मां को मीठा भात भोग लगाने के बाद छोटी कान्या को मीठा भात खिलाने से मां की कृपा बनी रहती है. आइए जानते हैं मीठा भात बनाने की आसान रेसिपी

केसर भारत बनाने की सामग्री 
एक कप चावल 
चीनी 
5 कप पानी 
केसर 
आधा कटोरी घी 
लौंग 
काजू
बादाम
हरी इलायची
तेजपत्ता 

विधि 
स्टेप 01-सबसे पहले केसर को आधा कटोरी पानी में भिगोकर रख दें. 

स्टेप 02- चावल को पानी में भिगो कर 30 मिनट के लिए रख दें. 

स्टेप 03- पैन में घी डालकर इलायची, तेजपत्ता, काजू और बादाम डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें. 

स्टेप 04- इसके बाद इसमें चावल डाल दें. चावल को दो मिनट तक भूनें. 

स्टेप 05- चावल में पानी डालकर इसे अच्छे से पकने दें. चावल के पकने के बाद इसे छानकर निकाल लें. 

स्टेप 06- अब एक बार फिर से पैन में घी डालकर इसे अच्छे से गर्म कर लें. अब इस घीर में चीनी और पानी डालकर चाशनी बना लें. 

स्टेप 07- अब इस चाशनी में चावल और केसर का पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. 

स्टेप 08- जब तक सारा पानी सूख नहीं जाता है तो चावल को फ्राई करते रहें. 

स्टेप 09- काजू बादाम डालकर चावल को गार्निश करें. लीजिए आपका केसर भात बनकर तैयार है. 

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