ब्रोकली और गोभी को धोने का सही तरीका, कोने-कोने से बैक्टीरिया-कीड़े हो जाएंगे साफ

Veggie Cleaning Tips: ब्रोकोली और गोभी को बहुत ही सावधानी से धोने की जरूरत होती है, क्योंकि कीड़ें इसकी बारीक दरारों में भरे रहते हैं.

ब्रोकली और फूलगोभी एक ही फैमिली की सब्जियां हैं. कलर के अलावा इनकी बनावट लगभग एक समान ही होती है. इसमें बहुत बारीक-बारीक दरारे होती हैं, जिसमें आमतौर कीड़े अपना घर बना लेते हैं. इसलिए इसे पकाने से पहले सही तरीके से धोना बेहद जरूरी होता है. ऐसे में इसे धोने का सही और आसान तरीका क्या है यहां हम आपको बता रहे हैं- 

ब्रोकली को पानी में धोने का तरीका

सबसे आसान तरीका ब्रोकली को ठंडे पानी में धोना है. इसके लिए ब्रोकोली या गोभी को डंठल से पकड़ें, जिससे उसका फूल नीचे की ओर हो. फिर इसे एक दम ठंडे पानी में धोएं ताकि हर कोने साफ हो जाए. फिर इसे एक पेपर टॉवल से पोंछें, और एक-एक करके फ्लोरेट्स को काटकर अलग करें. 

विनेगर के घोल में धोने का तरीका

गोभी या ब्रोकली को विनेगर से धोना एक बेहतरीन तरीका है इससे बैक्टीरिया और कीड़ों को निकालने का. ऐसे में एक बर्तन में 1/3 कप सफेद सिरका और 2 ½ कप ठंडा पानी मिलाएं. अब ब्रोकोली को इस घोल में 2 से 5 मिनट तक भिगोएं, ताकि सारी गंदगी निकल जाए. फिर ब्रोकली को ठंडे पानी के नीचे धोकर सिरके के घोल को हटाएं. 

यह तरीका भी जबरदस्त 

अगर आपके पास सफेद सिरका नहीं है, तो ब्रोकोली या गोभी को बेकिंग सोडा से भी साफ कर सकते हैं. इसके लिए  ¼ कप बेकिंग सोडा को आधे बाउल पानी में मिलाएं और इसे सब्जी को साफ करें. 

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है.