Pastry Side Effects: पेस्ट्री के नुकसान को लेकर ब्रमिंघम यूनिवर्सिटी के एक प्रोफेसर ने रिसर्च की और बताया कि इसका नियमित सेवन हमारे दिमाग पर काफी बुरा असर डाल सकता है. युवाओं को इसे खाने से खुद को रोकना चाहिए.
नई दिल्ली: Pastry Side Effects: बर्थडे पार्टी, शादी रिसेप्शन या फिर ऑफिस पार्टी बिना केक-पेस्ट्री खाए इसे सेलिब्रेट शायद ही कोई करता हो. इतना तो ठीक है, लेकिन अगर आप बिन बात नियमित पेस्ट्री खाने के शौकीन है तो ये आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है. डेली मेल की एक रिपोर्ट के मुताबिक पेस्ट्री के नुकसान को लेकर ब्रमिंघम यूनिवर्सिटी के एक प्रोफेसर ने रिसर्च की और बताया कि पेस्ट्री का नियमित सेवन हमारे दिमाग पर काफी बुरा असर डाल सकता है.
पेस्ट्री को लेकर रिसर्च
इस शोध की लेखका रोजालिंड बेनहाम ने बताया की रिसर्च को लेकर उन्होंने कुछ लोगों को सबसे पहले ग्रुप में बांटकर उन्हें ब्रेकफास्ट में बटर पेस्ट्रीज खाने को दिया. इसके बाद उन्होंने इनलोगों को मेंटल मैथ के कुछ सवाल सुलझाने के लिए दिए. इन सवालों को सुलझाते वक्त परेशानी होने पर व्यक्ति काफी तनाव में रहता है, जिसके चलते ब्लड फ्लो कम हो जाता है और दिमाग में ऑक्सीजन भी कम पहुंच पाता है.
स्ट्रेस लेने पर कमजोर होता है वैस्कुलर फंक्शन
शोधकर्ताओं के मुताबिक तनाव लेने की स्थिति में हमारे साथ कई चीजें एक साथ होने लगती है. इससे हमारा हार्ट रेट और ब्लड वेसल्स फैलने लगता है और दिमाग में रक्त का संचार भी बढ़ने लगता है. बता दें कि ब्लड वैसल्स में इलास्टिसिटी गुण होता है. जिसके चलते यह जैसे ही फैलता है वैसे ही सिकुड़ भी जाता है. इसलिए मानसिक तनाव बढ़ने पर हमारा वैस्कुलर फंक्शन कमजोर होने लगता है.
केक-पेस्ट्री खाने का नुकसान
बेनहाम के मुताबिक तनाव होने पर अगर हम केक-पेस्ट्री जैसे फैटी फूड्स खाते हैं तो उसके तुरंत बाद हमारा वैस्कुलर फंक्शन 1.74 प्रतिशत तक कम हो जाता है, जिससे हमारी दिमागी क्षमता कमजोर होने लगती है. रिसर्च में पाया गया कि वैस्कुलर फंक्शन का 1 प्रतिशत भी कम होने पर हृदय रोग का खतरा 13 प्रतिशत तक बढ़ जाता है. इसमें यह भी पाया गया कि इन फैटी फूड्स का सेवन करने से होने वाला नुकसान बहुत लंबे समय तक टिका रहता है.
युवाओं पर केक-पेस्ट्री का नुकसान
रिसर्चर प्रोफेसर जेट वेलधुएजेन के मुताबिक रिसर्च में 18-30 साल के युवाओं पर किया गया शोध था. इसमें यंग जनरेशन पर केक-पेस्ट्री के नुकसान को आंका गया. ऐसे में युवाओं को फैटी फूड खाने से खुद को जरूर रोकना चाहिए.
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