नई दिल्ली: Wheat Flour Halwa In Winter Season: सर्दियों में गाजर, बेसन और सिंघाड़े समेत कई तरह के हलवे का सेवन किया जाता है. इससे शरीर की इम्युनिटी बूस्ट होती है साथ ही सर्दी-जुकाम जैसे वायरल इंफेक्शन से भी राहत मिलती है. सर्दियों में आटे और गुड़ से बने हलवे का भी काफी सेवन किया जाता है. इससे शरीर को गर्माहट मिलने के साथ ही विटामिन, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्व मिलते हैं.
सर्दियों में आटे और गुड़ का हलवा खाने से शरीर को कई बड़े फायदे मिलते हैं.
इम्युनिटी
सर्दियों में हमारे शरीर की इम्युनिटी कम हो जाती है, जिससे हमें सर्दी-जुखाम और बुखार का खतरा रहता है. ऐसे में आटे और गुड़ का हलवा खाने से शरीर की इम्युनिटी मजबूत होती है.
डाइजेशन
सर्दियों में गुड़ और आटे का हलवा खाने से पाचन क्रिया मजबूत होती है. इससे पेट से जुड़ी परेशानियों का खतरा भी कम होता है.
एनर्जी
आटे और गुड़ के हलवे में कार्बोहाइड्रेट भी होता है, जो शरीर को एनर्जी देने का काम करता है. आप इसका नाश्ते में सेवन कर सकते हैं.
ब्लड प्यूरिफाई
आटे के हलवे में मौजूद पोषक तत्व खून को साफ करने का काम भी करता है. इससे त्वचा भी हेल्दी रहती है.
मजबूत हड्डियां
आटे के हलवे में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है. सर्दियों में इसका नियमित सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं और इसमें होने वाला दर्द भी कम होता है.
रेसिपी
सर्दियों में घर पर आटे का हलवा बनाने के लिए आप इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
सामग्री
गेहूं का आटा - 1 कप
देसी घी- ⅓ कप
गुड़ - ½ कप
अजवाइन- ¼ स्पून
सौंठ पाउडर- 1 टेबल स्पून
पिस्ता- 8
इलायची- 4-5
काजू- 8-10-
किशमिश- 8-10
बादाम- 5-6
कैसे बनाएं
आटे और गुड़ का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कढ़ाई में घी को गर्म कर लें. अब इसमें आटा डालकर उसे मीडियम फ्लेम में भूरा होने तक भून लें. खूशबू आते ही आटे को बाहर निकाल लें. अब 4 कप पानी में गुड़ डालकर इसे गैस पर चढ़ाएं. पानी गर्म होते ही इसमें अजवाइन मिला लें. अब गर्म पानी को निकालकर भूने हुए आटे में मिलाएं और इसे चम्मच से चलाते हुए सारी गुठलियों को खत्म कर लें. इसके बाद इस घोल को गैस पर पकने के लिए चढ़ा दें. अब अलग से एक प्लेट में बादाम, काजू और पिस्ता को काटकर डाल दें. आंच पर रखे हलवे को गाढ़ा होते ही इसमें थोड़ा सा देसी घी और सौंठ पाउडर डालकर चलाते रहें. अब आप इसमें काटे हुए ड्राई फ्रूट्स और किशमिश डालकर गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. Zee Hindustan इसकी पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें.
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