नई दिल्लीः Home Remedies: अनियमित जीवनशैली के चलते लोगों का वजन बढ़ता जा रहा है. एक्सरसाइज न करने से इसे कंट्रोल करना बड़ा मुश्किल हो रहा है. ऐसे में एक भोजन ऐसा है जिसे खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी और अपच भी दूर होगी.
मेष संक्रांति के त्योहार पर हर घर में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं, जिनमें से सबसे खास है खिचड़ी. खिचड़ी बनाने और खाने का अपना ही खास महत्व है. इसी कारण इस पर्व को कई जगहों पर खिचड़ी का पर्व भी कहा जाता है.
खिचड़ी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है. हाल ही में खिचड़ी को नेशनल फूड बनाए गया है. इसे दाल और चावल को एक साथ उबाल कर तैयार किया जाता है. इसमें सब्जियां, घी या मसाले भी स्वाद और जरूरत के मुताबिक मिलाए जा सकते हैं.
क्या हैं खिचड़ी खाने के फायदे?
- खिचड़ी न्यूट्रिशन्स से भरपूर होती है.
- खिचड़ी खाने से अपच से बचाव होता है.
- खिचड़ी वजन घटाने में मददगार होती है.
- खिचड़ी डायबिटीज से बचाव में मदद करती है.
- खिचड़ी वात, पित्त और कफ से बचाव में मददगार है.
- खिचड़ी खाने से बॉडी डिटॉक्स होती है.
खिचड़ी के प्रकार
- मूंग दाल की खिचड़ी
- अरहर दाल की खिचड़ी
- होल ग्रेन साबुत अनाज की खिचड़ी
- आयुर्वेदिक खिचड़ी
- मसालेदार खिचड़ी
- ड्रायफ्रूट खिचड़ी
- बाजरे की खिचड़ी
- दही वाली खिचड़ी
खिचड़ी में कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन्स, मिनरल्स, वाटर, फाइबर्स जैसे कई हेल्दी न्यूट्रिएंट्स होते हैं.
ये हैं खिचड़ी के चार यार
कहते हैं खिचड़ी के चार यार दही, पापड़, घी, अचार. यानी खिचड़ी खाते समय दही, पापड़, घी और अचार साथ में होना जरूरी है. इन चारों के कॉम्बिनेशन के साथ ही खिचड़ी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है.
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