வெள்ளை கொய்யா vs இளஞ்சிவப்பு கொய்யா: எது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது?

கொய்யா பழம் கம்மி விலையில் கிடைப்பது மட்டுமின்றி அனைவருக்கும் பிடித்தமான பழம். கொய்யாவில் உள்ள இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வயிற்றுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் உள்ள சில சத்துக்கள், பல வகையான நோய்களில் இருந்து நம்மை காக்கும். கொய்யாவில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளது.  கொய்யா வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் காணப்படும்.  இவற்றில் எது உடலுக்கு நல்லது என்று சிலர் குழப்பத்தில் உள்ளனர்.  

கொய்யாவில் உள்ள சத்துக்கள்

கொய்யாவில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி, பூஞ்சை காளான், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, நீரிழிவு எதிர்ப்பு, வயிற்றுப்போக்கு, இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், கார்போஹைட்ரேட், உணவு நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. கொய்யா சாப்பிடுவதால் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் வராது. நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், நீரிழிவு நோயாளிகள் கொய்யாவை சாப்பிட வேண்டும்.

வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொய்யா - என்ன வித்தியாசம்?

இளஞ்சிவப்பு கொய்யாவில் அதிக நீர்ச்சத்து உள்ளது. குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது. வெள்ளை கொய்யாவில் அதிக சர்க்கரை, மாவுச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் அதிக விதைகள் உள்ளன. வெள்ளை கொய்யாவில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொய்யாவில் இந்த கூறுகள் இன்னும் அதிகமாக உள்ளன.  இளஞ்சிவப்பு கொய்யாவில் கரோட்டினாய்டு என்ற கரிம நிறமி உள்ளது. இந்த நிறமி கேரட் மற்றும் தக்காளிக்கு சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. கொய்யாப்பழங்களில் கரோட்டினாய்டுகளின் செறிவு மாறுபடும். இந்த அடிப்படையில், அவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் அடர் இளஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும். 

அதே நேரத்தில், வெள்ளை கொய்யாவில் உள்ள கரோட்டினாய்டு உள்ளடக்கம் அதன் கூழிற்கு நிறத்தை கொடுக்க போதுமானதாக இல்லை. மேலும், வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொய்யாவின் சுவையில் சிறிது வித்தியாசம் உள்ளது. கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிஃபீனால் கலவைகள் இளஞ்சிவப்பு கொய்யாக்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. மறுபுறம், வெள்ளை கொய்யாவில் போதுமான கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் இல்லை.  100 கிராமுக்கு தோராயமாக 7 கிராம் நார்ச்சத்து கொண்ட கொய்யாவில், பெக்டின் போன்ற பிற நார்ச்சத்துகளுடன் கரையாத நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது.

இளஞ்சிவப்பு கொய்யாவில் வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது. 100 கிராம் கொய்யாப்பழத்தில் தோராயமாக 228 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது. இது பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவற்றிலும் ஏராளமாக உள்ளது, உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும் இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தோல் சேதம் மற்றும் வயதான செயல்முறைக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.  அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து காரணமாக, பிற ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுடன், இளஞ்சிவப்பு கொய்யா எடையை நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த மதிய சிற்றுண்டி தேர்வாக செயல்படுகிறது. 

(பொறுப்பு துறப்பு: இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் பொதுவான தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இவற்றை பின்பற்றுவதற்கு முன் கண்டிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். ZEE MEDIA இந்த தகவல்களுக்கு பொறுப்பேற்காது.)

சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்! 

உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..

முகநூல் - @ZEETamilNews

ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews

டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews

வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r

அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!