Aratikaya Vepudu Recipe: అరటికాయ ఫ్రై ఇలా చేసారంటే అదిరిపోతుంది!!

Aratikaya Vepudu: అరటికాయ ఫ్రై ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ లేదా భోజనం. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది తెలుగు వంటకాల్లో ప్రసిద్ధిగాంచింది. క్రంచీ టెక్స్చర్, మసాలా స్వాదుతో, ఇది ఒక అద్భుతమైన స్నాక్ లేదా సైడ్ డిష్.

అరటికాయ ఫ్రై  ప్రత్యేకతలు:

రుచి: కారం, పులుపు రుచులు కలిసి ఒక అద్భుతమైన కలయికను సృష్టిస్తాయి.
ఆరోగ్యకరం: పచ్చి అరటికాయలో ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
సులభంగా తయారు చేయడం: కొద్ది సమయంలోనే ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు.
విభిన్న రకాలు: కొబ్బరి పొడి, పచ్చిమిరపకాయలు, కరివేపాకు వంటి వాటిని వేసి రుచిని మరింతగా పెంచవచ్చు.

అరటికాయ ఫ్రై వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియ మెరుగు: అరటికాయలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
శక్తివంతం: అరటికాయలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్స్ శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.
హృదయానికి మేలు: పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది. ఇది హృదయ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.
ఎముకలకు బలం: కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
తొక్కలోని ప్రయోజనాలు: అరటికాయ తొక్కలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. దీనిని తొక్కతో సహా వండుకుంటే మరింత పోషకాలు లభిస్తాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

అరటికాయలు - 2-3 (పచ్చిగా ఉన్నవి)
కారం మిర్చి - 2-3 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)

కొత్తిమీర - కొద్దిగా (ముక్కలుగా తరిగినది)
కరివేపాకు - కొద్దిగా
పసుపు పొడి - 1/4 టీస్పూన్

కారం పొడి - రుచికి తగినంత
అల్లం - చిన్న ముక్క
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2-3
నూనె - వేయడానికి తగినంత
ఉప్పు - రుచికి తగినంత

తయారీ విధానం:

అరటికాయలను శుభ్రంగా కడిగి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, పైన ఉన్న తొక్కను తీసివేయండి. ఒక మిక్సీ జార్ లో కారం మిర్చి, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, పసుపు పొడి, కారం పొడి, అల్లం, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఉప్పు వేసి మెత్తగా అరగదీయండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. అరటికాయ ముక్కలను వేసి కాస్త వేగనివ్వండి. ఆ తర్వాత మిక్సీ జార్ నుండి తీసుకున్న మిశ్రమాన్ని అరటికాయ ముక్కల మీద పోసి బాగా కలపండి.
మిశ్రమం బాగా వేగి, అరటికాయ ముక్కలు పొడిపొడిగా అయ్యే వరకు వేయించండి. వేడి వేడిగా అరటికాయ ఫ్రైని అన్నం, రోటి లేదా చపాతితో తినవచ్చు.

చిట్కాలు:

అరటికాయలు పచ్చిగా ఉండాలి.
కారం పొడిని మీ రుచికి తగినంత వేసుకోండి.
అరటికాయ ముక్కలు పొడిపొడిగా కాకుండా మెత్తగా కావాలంటే కొద్దిగా నీరు కూడా వేయవచ్చు.
ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.