Chegodilu Recipe: చేగోడీలు ఇలా చేస్తే అసలు వదిలిపెట్టరు..!

Chegodilu Recipe In Telugu: చేగోడీలు  రుచికరమైన తెలుగు స్నాక్. క్రిస్పీగా, కరకరలాడే టెక్స్చర్‌తో ఉంటాయి. ఇవి తయారు చేయడం చాలా సులభం. చేగోడీలు బియ్యం పిండితో తయారు చేస్తారు. ఇవి తెలంగాణకు చెందిన ప్రత్యేకత. చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడే ఈ స్నాక్, సాధారణంగా సాయంత్రం టీ తో పాటు తింటారు. పిల్లలకు చిరుతిండిగా పెట్టవచ్చు. 

చేగోడీలకు కొన్ని ప్రత్యేకతలు:

రుచి: చేగోడీలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. మైదా, నూనె, జీలకర్ర, నువ్వులు, పసుపు వంటి పదార్థాల కలిపి తయారు చేస్తారు. వీటికి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

తయారీ విధానం: చేగోడీలు తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

అందుబాటులో ఉండటం: చేగోడీలు చాలా అందుబాటులో ఉంటాయి. వీటిని చాలా రకాల దుకాణాలలో, వీధిపక్క వ్యాపారస్తుల దగ్గర కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

వివిధ రకాలు: చేగోడీలు వివిధ రకాలలో లభిస్తాయి. ఉప్పు చేగోడీలు, తీపి చేగోడీలు, మసాలా చేగోడీలు వంటివి ప్రసిద్ధ రకాలు.

పండుగల సమయంలో ప్రత్యేకత: దీపావళి, సంక్రాంతి వంటి పండుగల సమయంలో చేగోడీలకు ప్రత్యేకమైన ప్రాముఖ్యత ఉంటుంది. ఈ పండుగల సమయంలో చేగోడీలు తయారు చేసి, బంధువులు, స్నేహితులకు పంచుకోవడం ఒక ఆనందకరమైన సంప్రదాయం.

కావాల్సిన పదార్థాలు:

బియ్యం పిండి - 1 కప్పు
వేరుశనగ పిండి - 1/4 కప్పు
షుగర్ - 1/4 కప్పు

ఉప్పు - తగినంత
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
ఆవాలు - 1/4 టీస్పూన్

ఎల్లు చింతపండు పొడి - తగినంత
నీరు - అవసరమైనంత

తయారీ విధానం:

ఒక బౌల్‌లో బియ్యం పిండి, వేరుశనగ పిండి, షుగర్, ఉప్పు, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఎల్లు చింతపండు పొడి వేసి బాగా కలపండి. కొద్ది కొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ మృదువైన పిండి కలపండి. పిండి చాలా గట్టిగానో లేదా నీరుగానో ఉండకూడదు. పిండిని చిన్న చిన్న బంతులుగా చేసుకోండి. ప్రతి బంతిని మధువుగా పిండి వేసుకున్న బోర్డు మీద వేసి, మధ్యలో రంధ్రం చేసి, అది పెద్దది అయ్యేలా చుట్టుకుంటూ పొడవుగా చేయండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. చేగోడీలను నూనెలో వేసి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. క్రిస్పీ అయిన చేగోడీలను నూనె నుండి తీసి, కాగితపు తువాలు మీద పెట్టి అదనపు నూనె తీయండి.

టిప్స్:

పిండిని చాలా గట్టిగా కలిపితే చేగోడీలు పగిలిపోతాయి.
నూనె మంచి వేడి మీద ఉండాలి, లేకపోతే చేగోడీలు బాగా ఉబ్బవు.
చేగోడీలను తక్కువ మంట మీద వేయించాలి.
ఇలా తయారు చేసిన చేగోడీలు చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. వీటిని టీ, కాఫీ లేదా ఏదైనా డ్రింక్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు. 

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.