Varalakshmi Vratham Recipes: దద్దోజనం.. ఇలా చేస్తే అచ్చం గుడిలో పెట్టె ప్రసాదంలా ఉంటుంది?

Daddojanam Recipe: వరలక్ష్మీ వ్రతం అనేది భారతీయ హిందూ మహిళలు లక్ష్మీదేవిని ఆరాధించే ఒక ముఖ్యమైన పండుగ. ఈ పండుగ రోజున అనేక రకాల ప్రసాదాలు తయారు చేస్తారు. వాటిలో ఒకటిగా దద్దోజనం. ఇది ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందింది. వ్రతం రెండో రోజున దద్దోజనంను అమ్మవారికి ప్రసాదంగా పెడుతారు. 

దద్దోజనం అంటే ఏమిటి?

దద్దోజనం అనేది పెరుగుతో చేసే ఒక రకమైన అన్నం. ఇది ఆంధ్రప్రదేశ్,  తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. వరలక్ష్మీ వ్రతం రోజున దీనిని ప్రత్యేకంగా తయారు చేసి లక్ష్మీదేవికి నివేదించడం ఆచారం.

దద్దోజనం తయారీ విధానం

దద్దోజనం తయారీకి అవసరమైన పదార్థాలు:

అన్నం
పెరుగు
కారం
ఉప్పు
జీలకర్ర
కొత్తిమీర

నెయ్యి 

తయారీ విధానం:

అన్నాన్ని వడకట్టండి: వండిన అన్నాన్ని ఒక పాత్రలోకి తీసుకొని, అదనపు నీరు ఉంటే వడకట్టండి. అన్నం చల్లారిపోయిన తర్వాత మిగతా పదార్థాలను కలపడం మంచిది.

పెరుగు కలపండి: అన్నంలోకి పెరుగును తగినంత మొత్తంలో వేసి బాగా కలపండి. పెరుగు పులుపు తక్కువగా ఉంటే, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేయండి.

మసాలాలు చేర్చండి: కారం, జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా కలపండి.  ఇష్టమైతే కొద్దిగా నెయ్యి కూడా వేయవచ్చు.

సర్వ్ చేయండి: దద్దోజనాన్ని ఒక పాత్రలో వడ్డించి, పైన కొత్తిమీర తరుగును అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.

దద్దోజనం ప్రాముఖ్యత: 

వరలక్ష్మీ వ్రతం రోజున తయారు చేసే దద్దోజనం, కేవలం ఒక రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, దీనికి ఆధ్యాత్మిక, సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత కూడా ఉంది.

లక్ష్మీదేవికి అర్పణ: దద్దోజనాన్ని లక్ష్మీదేవికి అత్యంత ప్రీతికరమైన ప్రసాదంగా భావిస్తారు. పెరుగు శుభత్వానికి ప్రతీకగా భావిస్తారు.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: పెరుగు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, శరీరానికి చల్లదనాన్ని కలిగిస్తుంది.

సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: దద్దోజనం ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలోని సంప్రదాయ వంటకాలలో ఒకటిగా 

కుటుంబ బంధాలు: వరలక్ష్మీ వ్రతం రోజున కుటుంబ సభ్యులు అంతా కలిసి దద్దోజనం తయారు చేసి భుజించడం వల్ల కుటుంబ బంధాలు మరింత బలపడతాయి. దద్దోజనాన్ని అనేక రకాలుగా తయారు చేస్తారు. కొందరు దీనిలో పప్పులు, కూరగాయలు కూడా చేర్చుకుంటారు. వరలక్ష్మీ వ్రతం రోజున దద్దోజనం తో పాటు పూరి, చారు, పాయసం వంటి ఇతర ప్రసాదాలు కూడా తయారు చేస్తారు.

చివరిగా దద్దోజనం అనేది ఆధ్యాత్మిక, ఆరోగ్య, సాంస్కృతిక అంశాలను కలిగి ఉన్న ఒక విశిష్టమైన వంటకం. ఇది కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఇది ఒక సంప్రదాయం, ఒక భావన.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.