Chicken Roast: ఇలా మసాలా చేసి చికెన్ ఫ్రై చేస్తే గిన్నె ఉడ్చాల్సిందే

Chicken Roast Recipe: చికెన్ రోస్ట్ అంటే తెలుగు వారికి పండగ. మసాలాదారుగా, రుచికరంగా, అరోమటిక్‌గా ఉండే ఈ వంటకం ఏ పండగైనా, ఏ సందర్భంలోనైనా ప్రత్యేకంగా చేసే వంటకం. చికెన్ ముక్కలను మసాలాలతో మెరినేట్ చేసి, వేడి నూనెలో వేయించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు.

ఎందుకు చికెన్ రోస్ట్ ప్రత్యేకం?

రుచి: మసాలాల కలయిక చికెన్‌కు అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది.
సులభంగా తయారు చేయడం: అన్ని రకాల వంటశాలల్లో సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.
విభిన్న రకాలు: గుంటూరు చికెన్ రోస్ట్, కొత్తిమీర చికెన్ రోస్ట్, మిరియాల పొడి చికెన్ రోస్ట్ వంటి అనేక రకాలు ఉన్నాయి.
ఎలాంటి సందర్భానికైనా: పార్టీలు, ఫంక్షన్లు, రోజువారీ భోజనం అన్నీ సరిపోతుంది.

 కావలసిన పదార్థాలు:

1 కిలో చికెన్ (ముక్కలుగా కోసినవి)
1 అంగుళం అల్లం
10-12 రెబ్బలు వెల్లుల్లి
1 టేబుల్ స్పూన్ కారం పొడి
1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
1/2 టీస్పూన్ కలంబి పొడి
1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క పొడి
1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
ఉప్పు రుచికి తగినంత
2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
1 ఉల్లిపాయ (చక్కగా తరిగినది)
1 టమాటా (చక్కగా తరిగినది)
కొత్తిమీర ఆకులు (చక్కగా తరిగినవి)
నిమ్మ రసం

తయారీ విధానం:

అల్లం, వెల్లుల్లి, కారం పొడి, కొత్తిమీర పొడి, గరం మసాలా, కలంబి పొడి, దాల్చిన చెక్క పొడి, జీలకర్ర పొడి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. చికెన్ ముక్కలను శుభ్రం చేసి, వాటికి తయారు చేసిన మసాలా పేస్ట్ అద్దాలి. కొద్దిగా నిమ్మ రసం వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. కనీసం 30 నిమిషాలు మరకటానికి వదిలేయాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. చికెన్ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేరొక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత టమాటా ముక్కలను వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. వేయించిన చికెన్ ముక్కలను ఉల్లిపాయ, టమాటా మిశ్రమంలో కలపాలి. కొద్దిగా నీరు పోసి మూత పెట్టి మరిగించాలి. చికెన్ మృదువుగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. చివరగా కొత్తిమీర ఆకులు చల్లుకోవాలి. వేడి వేడిగా రొట్టీ లేదా చపాతీలతో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

రుచికి తగినంత ఉప్పు వేయండి.
మీరు ఇష్టమైన కూరగాయలను కూడా చేర్చవచ్చు.
కారం తక్కువగా ఇష్టపడితే కారం పొడిని తగ్గించుకోవచ్చు.
మరింత రుచి కోసం కొద్దిగా గోరునాలుక పొడి వేయవచ్చు.

ఇదీ చదవండి: మాజీ మంత్రి ఎన్సీపీ లీడర్‌ బాబా సిద్ధిఖీ దారుణ హత్య.. సల్మాన్‌ ఖాన్‌కు ఈ మర్డర్‌తో ఉన్న లింక్‌ అదేనా?

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.