Spicy Paneer: స్పైసీ చిల్లీ గార్లిక్ పనీర్ రెసిపీని ఇలా చేస్తే నోరూరిపోతుంది..!

Spicy Paneer Recipe: చిల్లీ గార్లిక్ పనీర్ ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం. ఇది పనీర్, వెల్లుల్లి, మిరపకాయలతో తయారు చేస్తారు. ఇది ఎంతో రుచికరమైనది, తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. ఇది అన్నం, రోటీ లేదా పరోటాలతో తినడానికి చాలా బాగుంటుంది.  

చిల్లీ గార్లిక్ పనీర్ పోషకాలతో కూడా నిండి ఉంటుంది. పనీర్ తో పాటు ఇతర పదార్థాల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఇక్కడ చూద్దాం:

ప్రోటీన్ , కాల్షియం: 

పనీర్ అధిక పోషణ విలువ కలిగిన ఆహారం. ఇది మంచి పరిమాణంలో ప్రోటీన్‌ను, కాల్షియంను కలిగి ఉంటుంది. దృఢమైన ఎముకలు, పళ్ళు  అభివృద్ధికి ఇవి రెండూ చాలా అవసరం.

కొవ్వు: 

పనీర్‌లో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి బరువు నియంత్రణ, తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

ఐరన్‌: 

పచ్చి మిరపకాయలు, కొన్ని రకాల కూరగాయల్లో ఉండే ఐరన్‌  రక్త హీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

విటమిన్లు, మినరల్స్: 

పనీర్‌లో అనేక విటమిన్లు మినరల్స్‌లు ఉంటాయి ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచిది.

అయితే, చిల్లీ గార్లిక్ పనీర్‌ను ఎంత ఆరోగ్యకరంగా తయారు చేస్తారనేది  వాడే నూనె ఇతర పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పోషాన్ని కాపాడుకోవడానికి తక్కువ నూనెతో వండించడం మంచిది. కూరగాయలను ఎక్కువ  చేర్చడం వల్ల పీచు మరియు ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు లభిస్తాయి. చిల్లీ గార్లిక్ పనీర్‌  రుచి, పోషణాన్ని సమతుల్యం చేస్తూ ఆస్వాదించవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:

250 గ్రాముల పనీర్, ముక్కలుగా కోసినవి
4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తరిగినవి
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె

1/2 టీస్పూన్ ఎండు మిరపకాయలు
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ పసుపు

1/4 టీస్పూన్ కారం
1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
1/4 కప్పు కొత్తిమీర, తరిగినవి

తయారీ విధానం:

ఒక పెద్ద బాణలిలో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి వేసి, గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఎండు మిరపకాయలు, జీలకర్ర, పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి, సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి. పనీర్ ముక్కలు వేసి, అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొత్తిమీర వేసి, బాగా కలపాలి.  వెంటనే వేడిగా అన్నం, రోటీ లేదా పరోటాలతో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

మరింత పదునైన వంటకాన్ని కోరుకుంటే, ఎక్కువ ఎండు మిరపకాయలు లేదా కారం వేయండి.
మీరు కూరగాయలను జోడించాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్ లేదా గుమ్మడికాయ ముక్కలు వేయండి.
మీరు చిల్లీ గార్లిక్ పనీర్‌ను మరింత క్రీమీగా చేయాలనుకుంటే, 1/2 కప్పు పెరుగు లేదా క్రీమ్ వేయండి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.