Egg Pulusu: గుడ్డు పులుసు తయారు చేయండి.. ఈ సింపుల్ టిప్స్‌తో..!

Egg Pulusu Recipe: గుడ్డు పులుసు ఒక చాలా సులభమైన వంటకం. ఇది అన్నం, రొట్టె లేదా ఇడ్లీతో కలిసి తినడానికి చాలా బాగుంటుంది. ఈ వంటకాన్ని రెండు రకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. టమాటా పులుసుతో లేదా ఉల్లిపాయ పులుసుతో.

గుడ్లు అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కండరాల పెరుగుదల మరమ్మత్తుకు అవసరం. దీని తినడం వల్ల కడుపు  నిండుగా  సంతృప్తిగా ఉండేలా చేస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి లేదా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. గుడ్డు పులుసు సాధారణంగా కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది ముఖ్యంగా మీరు ఆరోగ్యకరమైన నూనె  కూరగాయలను ఉపయోగించి దాన్ని తయారు చేస్తే.

గుడ్లు విటమిన్ A, D, E, B12, అలాగే ఐరన్, ఫాస్పరస్ , సెలెనియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లున ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు మొత్తం ఆరోగ్యానికి అవసరమైనవి అనేక రకాల వ్యాధుల నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. గుడ్డు పులుసులో ల్యూటిన్, జియాక్సంథిన్ అనే రెండు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కంటి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి వయసు-సంబంధిత మాక్యులర్ డిజెనరేషన్ వంటి వ్యాధుల నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. పులుసులో విటమిన్ A, విటమిన్ C పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో అంటు వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటంలో సహాయపడతాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

గుడ్డు: 4-5 (ఉడికించి, తోలు తీసి, సగానికి కోసుకోవాలి)
టమాటాలు: 2 (పెద్దవి, తరిగినవి) (లేదా)
ఉల్లిపాయలు: 2 (పెద్దవి, తరిగినవి)

పులుసు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కరివేపాకు: 1 రెమ్మ
ఎండు మిరపకాయలు: 2-3

జీలకర్ర: 1 టీస్పూన్
సోంపు: 1 టీస్పూన్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర: (అలంకరణకు)

తయారీ విధానం:

టమాటా పులుసు:

ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, సోంపు, ఎండు మిరపకాయలు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు వేసి గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. టమాటాలు వేసి, మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. పులుసు, ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి. ఉడికించిన గుడ్లు వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడిగా అన్నం లేదా రొట్టెతో వడ్డించాలి.

ఉల్లిపాయ పులుసు:

ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, కరివేపాకు, ఎండు మిరపకాయలు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు వేసి గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. పులుసు, ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉడికించిన గుడ్లు వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడిగా అన్నం లేదా రొట్టెతో వడ్డించాలి.

చిట్కాలు:

మరింత రుచి కోసం, పచ్చి మిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ కూడా వేయవచ్చు.

ఇష్టమైతే, మీరు కొంచెం గరం మసాలా కూడా వేయవచ్చు.

ధనియాల పొడి లేదా కారం మసాలా కూడా వేయవచ్చు.

గుడ్లను ఉడికించే బదులు, వాటిని బేయించి లేదా ఆవిరి మీద ఉడికించి కూడా వాడవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.