Malai Chicken: పంజాబీ ప్రస్థిది వంటకం మలై చికెన్ రెసిపీ!!

Malai Chicken Recipe: మలై చికెన్ అనేది పెరుగు, మసాలాలతో తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ పంజాబీ వంటకం. ఇది మృదువైన, జ్యుసి చికెన్ ముక్కలతో,  క్రీమీ, రుచికరమైన గ్రేవీతో ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా నాన్ లేదా రోటీలతో వడ్డిస్తారు. ఈ వంటకం తయారీ చాలా సులభం, ఇంట్లోనే తయారు చేయడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. మీరు దీన్ని మరింత రుచికరంగా చేయడానికి మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు.

మలై చికెన్  ప్రత్యేకతలు:

మెత్తని చికెన్ ముక్కలు: పెరుగులో ముంచి ఉడికించడం వల్ల చికెన్ ముక్కలు చాలా మెత్తగా ఉంటాయి.
రుచికరమైన మసాలా: ఈ వంటకానికి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, మిరపకాయలు, మసాలాలతో తయారు చేసిన సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం రుచిని చేకూరుస్తుంది.
క్రీమీ సాస్: పెరుగు, క్రీమ్ వాడటం వల్ల ఈ వంటకానికి క్రీమీ తత్వాన్ని అందిస్తుంది.
సులభంగా తయారు చేయవచ్చు: ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి చాలా సులభం, అనుభవం లేని వంటాకులకు కూడా సరిపోతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

500 గ్రాముల చికెన్ ముక్కలు (బోన్‌లెస్, స్కిన్‌లెస్)
1/2 కప్పు పెరుగు
1/4 కప్పు క్రీమ్
1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 టీస్పూన్ గరం మసాలా
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
1/2 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1/4 టీస్పూన్ కారం పొడి
1/4 టీస్పూన్ మిరియాల పొడి
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో చికెన్ ముక్కలు, పెరుగు, క్రీమ్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, గరం మసాలా, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, కారం పొడి, మిరియాల పొడి, ఉప్పు కలపాలి. బాగా కలపి, మసాలాలు చికెన్ ముక్కలకు పట్టేలా చూసుకోండి.
మసాలా పూసిన చికెన్ ముక్కలను కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా రాత్రంతా ఫ్రిజ్‌లో నానబెట్టండి.
ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, నానబెట్టిన చికెన్ ముక్కలను వేయండి. ముక్కలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చి, మెత్తబడే వరకు మధ్య మధ్యలో గడిపి ఉడికించాలి. మలై చికెన్ సిద్ధంగా ఉంది. వేడిగా అన్నం లేదా రొట్టెలతో వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

మరింత రుచి కోసం, మీరు మసాలా మిశ్రమంలో కొద్దిగా నిమ్మరసం లేదా నిమ్మరసం కూడా చేర్చవచ్చు.
మీకు ఇష్టమైతే, మీరు కొన్ని కరివేపాకులు, పచ్చి మిరపకాయలు మరియు టమాటా ముక్కలను కూడా వేయవచ్చు. మలై చికెన్‌ను మరింత క్రీమీగా చేయడానికి, మీరు కొద్దిగా పాలు లేదా క్రీమ్‌ను కూడా జోడించవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.