Jackfruit Seeds Kurma Curry: పనస గింజల కూరని ఇలా చేస్తే అన్నం మొత్తం దీనితోనే తినేస్తారు!

Jackfruit Seeds Kurma Curry Recipe: జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్ కుర్మా కూర ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన వంటకం. ఇది భారతదేశంలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. జాక్‌ఫ్రూట్ విత్తనాలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మసాలా దినుసులతో తయారు చేయబడే ఈ కూర చాలా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఇది శాకాహారం, మాంసాహార భోజనాలకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. ఇవి ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లకు మంచి మూలం. ఈ వంటకం సాధారణంగా అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీలతో వడ్డిస్తారు.  ఈ కూర అన్నం, రొట్టె లేదా చపాతీలతో కలిసి వడ్డించవచ్చు.

జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్ కుర్మా కూర తయారీ విధానం

కావలసిన పదార్థాలు:

జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్ - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1 (తరిగినది)
టమోటా - 2 (తరిగినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
పచ్చి మిరపకాయలు - 2-3 (తరిగినవి)
శనగపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్
కారం పొడి - 1 టీస్పూన్
మసాలా పొడి - 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి - 1/2 టీస్పూన్
పసుపు పొడి - 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు (తరిగినవి)
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం:

జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్‌ను బాగా శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో శనగపిండి, కారం పొడి, మసాలా పొడి, ధనియాల పొడి, పసుపు పొడి, ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్‌కు వేసి బాగా కలపాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ తరిగిన వాటిని వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చిన తర్వాత, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చి మిరపకాయలు వేసి వేయించాలి. టమోటాలు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్ మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా కలపాలి.
కూర మెత్తబడి, నూనె వేరుపడే వరకు ఉడికించాలి. కొత్తిమీర తో అలంకరించి వేడిగా అన్నంతో పాటు వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్స్‌ను మరింత మెత్తగా చేయడానికి, వాటిని ఉడికించి లేదా ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఉడికించి ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు కూరలో కొద్దిగా చింతపండు పొడి లేదా నిమ్మరసం వేస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
ఈ కూరను రొట్టె లేదా పూరీలతో కూడా వడ్డించవచ్చు.

ఈ కూరను పిల్లలు, పెద్దలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. మీరు కూడా ఇంట్లో ట్రై చేయండి!
Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.