Perfect French Fries: పది నిమిషాల్లో పర్ఫెట్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రెడీ!

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కి ఫ్రాన్స్‌తో సంబంధం ఉందని అనుకుంటారు కదా? 

కానీ నిజానికి ఇవి బెల్జియం నుంచి వచ్చాయి.

 17వ శతాబ్దంలో బెల్జియం ప్రాంతంలోని మేఘ్ నది ఒడ్డున నివసించే ప్రజలు చేపలను వేయించి తినేవారు. 

శీతాకాలంలో చేపలు దొరకకపోయేటప్పుడు బంగాళాదుంపలను అదే విధంగా వేయించి తినడం మొదలుపెట్టారు.

ఆ తర్వాత ఈ ఆహారం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

 కావలసిన పదార్థాలు: బంగాళాదుంపలు, నూనె (వెన్నెల నూనె లేదా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్), ఉప్పు, ఇతర మసాలాలు

తయారీ విధానం: బంగాళాదుంపలను కడగి, తొక్క తీసి, పొడవుగా ముక్కలుగా కోయండి. ముక్కలన్నీ ఒకే సైజులో ఉండేలా చూసుకోవడం ముఖ్యం.  

 కోసిన బంగాళాదుంప ముక్కలను నీటిలో కొద్ది సేపు నానబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల అందులోని స్టార్చ్ తొలగిపోయి ఫ్రైస్ క్రిస్పీగా వస్తాయి.

నీటి నుంచి  తీసి బంగాళాదుంప ముక్కలను కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.

ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేయండి. నూనె బాగా వేడెక్కిన తర్వాత బంగాళాదుంప ముక్కలను వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించండి.  

వేయించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేసి అదనపు నూనెను తీసివేయండి.

ఉప్పు  ఇతర మసాలాలను చల్లి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.