রান্না

এবার রান্নায় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার আগে ২বার ভাবুন!

আমাদের মধ্যে অনেকেই রান্নার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেন। তাঁদের মতে এই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহারের ফলে খাবার অনেক বেশি গরম এবং পরিস্কার থাকে। কিন্তু এবার এই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার

Jul 19, 2016, 11:03 AM IST

কষিয়ে মাংস রাঁধছেন? জানেন কি ফুড ভ্যালুর দফারফা হচ্ছে এভাবে রেঁধে?

পাবদার ঝাল বা কষা মাংস। বাঙালির এমন সব পদের জুড়ি গোটা দুনিয়াতেই মেলা কঠিন। কিন্তু রান্নার পদ্ধতি নিয়ে কতটা সচেতন আমরা? নিয়ম মেনে রান্না করতে কতটা প্রস্তুত কলকাতা?

Jul 13, 2016, 05:05 PM IST

রান্নাতে বিষ! আপনি কি আদৌ সঠিক পদ্ধতিতে রান্না করছেন?

ঝোলে-ঝালে-অম্বলে সাজানো ভাতের পাতেই বাঙালির পরিচয়। গ্লোবালাইজেশনের এই যুগে বাঙালির মেনু চার্টে সেইসঙ্গে যোগ হয়েছে তন্দুরি, স্টিমড, গ্রিলড রকমারি খাবার। কিন্তু যা খাচ্ছি তার খাদ্যগুণ কতটা কাজে

Jul 13, 2016, 04:50 PM IST

বাড়ির সবাইকে এবার ট্রিট দিন 'হোম ডাইনিং'-এ

হোম স্টে ছিল কিন্তু হোম ডাইনিং বলতে পারেন , এই চালু হল। বনেদিবাড়ির অন্দরমহলে তৈরি হচ্ছে নানা লোভনীয় পদ। বাড়ির মানুষেরাই পরিবেশন করছেন। অমূল্য আস্বাদ কিঞ্চিত্ মূল্যের বিনিময়ে। তবে আগে বুকিং করে

Jun 15, 2016, 01:24 PM IST

আদা ছাড়ানোর সহজ উপায়

মনের অন্দরমহলে পৌঁছানোর গোপন রাস্তা হল পেট। তাই রান্না দিয়েই সহজে মানুষের মন জয় করা যায়। মাটন বিরিয়ানি, চিকেন রেজালা হোক বা আলু পোস্ত, শুক্ত, বেগুন ভাজা, পছন্দের খাবার পেটে পড়লেই 'ইমপ্রেসড' অনুভব

Mar 15, 2016, 12:30 PM IST

মুখ্যমন্ত্রীর ৩ চটজলদি রান্নার রেসিপি

গতকাল ২৪ ঘণ্টার স্টুডিওয় হাজির ছিলেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। অনেক কথাই হলো। সিপিএম-কংগ্রেস জোট থেকে টাটা-সিঙ্গুর, বাদ পড়ল না কিছুই। রাজনীতির বাইরে গিয়ে বাংলা শুনল তাঁর কবিতাও। তবে গতকাল  যা

Mar 5, 2016, 07:02 PM IST

হাত ছাড়াই মা-ছেলের দুনিয়া জয়!

আজকের সকালটা শুরু করুন এই ভিডিওটি দেখে। প্রেরণা পাবেন, সারাদিনের শুধু নয়, গোটা জীবনের। কত প্রতিবন্ধকতা নিয়েও মানুষ কত অবলীলায় সব কঠিনকে সহজ করে নিচ্ছে। তাহলে আমি, আপনি পারব না কেন!

Jan 29, 2016, 08:46 AM IST

অশিক্ষা-অপুষ্টির অন্ধকারে ঘেরা তবু পড়তে চায় বাড়ুই কোটাল

শিক্ষার পরিবেশ নেই। গোটা এলাকা অশিক্ষা-অপুষ্টির অন্ধকারে ঘেরা। তবু হার মানতে জানে না বাড়ুই কোটাল। তাঁর লড়াই, পড়ার জন্য। জেদ, পড়াশোনা চালিয়ে যাওয়ার। এবছর মাধ্যমিক পরীক্ষায় বসছে, চাকদার কুড়ি

Jan 25, 2016, 04:06 PM IST

মেয়েদের সঙ্গে ঘরের কাজে হাত লাগালে সেক্স লাইফ ভাল হবে

আপনার সঙ্গীনীর সঙ্গে যদি বাড়ির কাজে একটু বেশি সময় দেন, তাহলে আপনার সেক্স লাইফ অনেক বেশি ভাল হবে।

Jan 7, 2016, 09:59 AM IST

আজকের বিশেষ দিনে বাড়ির পুরুষকে বলে দিন, তাড়াতাড়ি বাড়ি আসতে

আজ ৫ নভেম্বর। শুধুই ক্যালেন্ডারের একটা সাধারণ দিন নয়। আজকের দিনটা বিশেষ দিন হিসেবেও পালন করা হয়, পশ্চিমের কিছু কিছু দেশে।

Nov 5, 2015, 10:23 AM IST

নিয়মকে বুড়ো আঙুল দেখিয়ে বই মেলায় জ্বলছে আগুন

দমকলের কড়া নির্দেশিকা, গিল্ডের নজরদারি সবই ছিল, তবুও গ্যাস সিলিন্ডার জ্বালিয়ে চলছিল জমিয়ে রান্না। এছবি এছরের কলকাতা বইমেলার ফুডকোর্ট চত্বরের। বুধবার খবর সম্প্রচারের পর শেষপর্যন্ত দমকলের উচ্চ পদস্থ

Jan 31, 2013, 09:42 AM IST