Mushroom: ખેતી કરી તો કરોડપતિ બની જશો, દુનિયાના સૌથી મોંધા મશરૂમની એડવાન્સમાં થાય છે બુકિંગ

Expensive Mushroom: તમને ખબર નહીં હોય પણ આ મશરૂમ ખેડૂતોને મસમોટી કમાણી કરાવી આપી શકે તેમ છે. મશરૂમની કેટલીક જાતો અત્યંત દુર્લભ છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે સંજીવની સમાન છે, પરંતુ તમારે તેને ખરીદવા માટે લાખો રૂપિયા ખર્ચવા પડી શકે છે. આ મશરૂમની ખેતી કરવી એ નફાકારક સોદો સાબિત થશે.

યુરોપિયન વ્હાઇટ ટ્રફલ મશરૂમ - યુરોપિયન વ્હાઇટ ટ્રફલ મશરૂમને વિશ્વના સૌથી મોંઘા મશરૂમ કહેવામાં આવે છે. જો કે તે એક ફૂગ છે, પરંતુ તે એક ખૂબ જ દુર્લભ મશરૂમ છે, જેની ખેતી કરી શકાતી નથી, તે જૂના ઝાડ પર આપોઆપ ઉગે છે. તેના ચમત્કારિક ગુણધર્મોને કારણે તેની હંમેશા માંગ રહે છે. આ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં યુરોપિયન વ્હાઇટ ટ્રફલ મશરૂમની કિંમત 7 લાખથી 9 લાખ પ્રતિ કિલોગ્રામ ગણાય છે.

ગુચ્છી મશરૂમ - આ જંગલી મશરૂમ માત્ર હિમાલયના પર્વતોને અડીને આવેલા વિસ્તારોમાં જ જોવા મળે છે. મુખ્યત્વે ચીન, નેપાળ, ભારત અને પાકિસ્તાનને અડીને આવેલી હિમાલયની ખીણોમાં મશરૂમ જાતે જ ઉગે છે. તેને સ્પોન્જ મશરૂમ પણ કહેવામાં આવે છે, જેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો છે. ગુચ્છી મશરૂમ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં 25,000 થી 30,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. વિદેશી બજારોમાં આ મશરૂમની ખૂબ માંગ છે. હિમાલયના સ્થાનિક લોકો આ મશરૂમને શોધવા માટે વહેલી સવારે જંગલોમાં જાય છે.

બ્લેક ટ્રફલ મશરૂમ - બ્લેક ટ્રફલ મશરૂમ યુરોપના વ્હાઇટ ટ્રફલ મશરૂમ જેવું જ છે. આ એક ખૂબ જ દુર્લભ મશરૂમ પણ છે. આ મશરૂમ શોધવા માટે સારી રીતે પ્રશિક્ષિત કૂતરાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બ્લેક ટ્રફલ મશરૂમ પણ ઘણા વિદેશી બજારોમાં 1 લાખથી 2 લાખ રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.

માત્સુતાકે મશરૂમ - જાપાન વિશ્વના સૌથી મોંઘા ફળ, શાકભાજી અને અનાજ ઉત્પાદક દેશ તરીકે ઓળખાય છે. વિશ્વનું દુર્લભ માત્સુતાકે મશરૂમ પણ અહીં જોવા મળે છે, જે તેની સુગંધ માટે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. આ ભૂરા રંગનું મશરૂમ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં તે 3 લાખથી 5 લાખમાં વેચાય છે.

બ્લુ ઓયસ્ટર મશરૂમ- તમે વ્હાઇટ ઓયસ્ટર મશરૂમનું નામ તો ઘણું સાંભળ્યું જ હશે, પરંતુ આજે અમે તમને બ્લુ ઓયસ્ટર મશરૂમ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફેટ અને ફાઈબરનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. આ દિવસોમાં તે ભારતીય ખેડૂતોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ મસલ આકારનું મશરૂમ બજારમાં 150 થી 200 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાઈ રહ્યું છે. આ દિવસોમાં ભારતમાં સામાન્ય પ્રકારના મશરૂમને બદલે બ્લુ ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતીનો ટ્રેન્ડ વધી રહ્યો છે.

શેંન્ટેરેલ મશરૂમ - જો કે મોટાભાગના મશરૂમ જંગલી વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે અને તે માત્ર પ્રકૃતિના સ્પર્શથી ઉગે છે, આ મશરૂમ યુરોપ અને યુક્રેનના દરિયાકિનારા પર જોવા મળે છે. તેનું નામ શેન્ટેરેલ મશરૂમ છે. જોકે તેમાં ઘણા રંગો છે, પરંતુ પીળા રંગનું સેન્ટ્રલ મશરૂમ સૌથી ખાસ છે, જે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં 30,000 થી 40,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.

એનોકી મશરૂમ - વર્ષ 2021માં ગૂગલની ટોપ સર્ચ રેસિપીમાં એનોકી મશરૂમનું નામ ટોચ પર હતું. આ જંગલી મશરૂમ જાપાન અને ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. આ મશરૂમ એક જંગલી મશરૂમ છે, જે ચાઈનીઝ હેકબેરી, પીસ, રાખ, શેતૂર અને પર્સિમોનના ઝાડ પર ઉગે છે. તેને વિન્ટર ફંગસ પણ કહેવામાં આવે છે, જેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ કેન્સર જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. તમને જણાવી દઈએ કે કેસરની જેમ ઈનોકી મશરૂમની ખેતી પણ બાઉન્ડ્રી વોલમાં આધુનિક લેબ બનાવીને કરી શકાય છે. તેને એનોકી ટેક મશરૂમ પણ કહેવામાં આવે છે.