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5 "पीनट बटर है सेहत के लिए फायदेमंद (फाइल फोटो)")
नई दिल्ली: Peanut Butter Benefits: ऐसा माना जाता है कि मूंगफली यानी पीनट बटर में फैट होता है. लेकिन इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड किस्म का फैट होता है जो पीनट बटर को काफी पौष्टिक बनाता है. पीनट बटर कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट तीनों की आपूर्ति करने की क्षमता रखता है. बेशक इसमें कैलोरी होती है लेकिन यह विटामिन ई, बी3, बी6, फोलेट, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज से भरपूर होता है. आइए जानें, पीनट बटर खाने से सेहत को क्या-क्या फायदे हो सकते हैं.
पीनट बटर में रेस्वेराट्रोल नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो ऐसे मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है जो दिल के रोगों और कैंसर का कारण बन सकते हैं. शोध से पता चला है कि पीनट बटर दिल की सेहत को बढ़ावा देता है.
पीनट बटर को खाने से भूख कम लगती है जिससे वजन कम होता है. इसमें फाइबर और प्रोटीन होता है जो आपको लंबे तक भूख का अहसास नहीं करवाता.
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पीनट बटर में पी-कौमरिक एसिड नामक पदार्थ होता है जो हृदय रोगों से जुड़ी कोशिकाओं को हुए नुकसान की भरपाई करने में मदद करता है. इसके अलावा, पीनट बटर कोरोनरी हार्ट डिजीज के जोखिम को कम करता है.
शोध से पता चलता है कि विटामिन ई से भरपूर डाइट का सेवन करने से स्टमक, कोलन, फेफड़े, लीवर और अन्य कैंसर का खतरा कम होता है. पीनट बटर विटामिन ई से भरपूर होता है.
अल्जाइमर रोग से बचाता है
नियासिन से भरपूर सबसे अधिक खाद्य पदार्थों में से एक है मूंगफली. पीनट बटर जैसे विटामिन बी 3 से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने वाले लोगों को अल्जाइमर रोग या भूलने की बीमारी होने की संभावना कम होती है. पीनट बटर में मौजूद नियासिन ब्रेन सेल्स के डैमेज को ठीक करने में मदद करता है. साथ ही यह शरीर की कोशिकाओं पर ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करता है.
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शोधों से पता चला है कि कम मात्रा में पीनट बटर का सेवन पित्त पथरी के जोखिम को 25% तक कम कर सकता है. मूंगफली में एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल यानी एचडीएल को बढ़ाने की क्षमता होती है, जिससे पित्त पथरी होने की संभावना कम हो जाती है.
मूंगफली और पीनट बटर ब्लड शुगर नियंत्रण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और डायबिटीज के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, सप्ताह में कम से कम 5 दिन लगभग 2 बड़े चम्मच पीनट बटर खाने से डायबिटीज के विकास के जोखिम को लगभग 30% तक कम किया जा सकता है, विशेष रूप से टाइप 2 डायबिटीज को.
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(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
