आमतौर पर चावल सभी को पसंद होते हैं और कुछ लोग चावल से बनी खीर, कटलेट आदि भी बहुत पसंद करते हैं. खैर, घर में चावल बच जाना कोई बड़ी बात नहीं है और अगर आप कटलेट या चिली राइस जैसी डिशेज ट्राई कर चुके हों तो इस बार बनाइए चावल के चीले.
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5 "फोटो साभार: Ruchis Rasoi")
नई दिल्ली: दिन या रात के खाने के बाद चावल बच जाना (Leftover Rice) बेहद आम है. अक्सर घरों में बचे हुए चावल को फ्राई करके फ्राइड राइस या तहरी बना ली जाती है. हालांकि, सुबह के नाश्ते (Breakfast) में फ्राइड राइस या तहरी खाना मुमकिन नहीं है. अगर चावल बच गए हैं और आप उन्हें एक नई डिश का रूप देकर खत्म करना चाहते हैं तो लंच तक का इंतजार मत करिए. बचे हुए चावल से झटपट बनाइए स्वादिष्ट चावल के चीले (Rice Chilla).
चावल का चीला रेसिपी
आमतौर पर चावल सभी को पसंद होते हैं और कुछ लोग चावल से बनी खीर, कटलेट आदि भी बहुत पसंद करते हैं. खैर, घर में चावल बच जाना कोई बड़ी बात नहीं है और अगर आप कटलेट या चिली राइस जैसी डिशेज ट्राई कर चुके हों तो इस बार बनाइए चावल के चीले. जानिए आसान रेसिपी (Rica Chilla Recipe).
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सामग्रीइ
1 कप बचा हुआ पका चावल (हल्का मसला हुआ)
3 टेबलस्पून सूजी
1/4 कप उड़द की दाल का आटा
1/4 कप कसा हुआ पत्तागोभी
1/4 कसी हुई गाजर
1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
2 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/2 टीस्पून लाल मिर्च का पाउडर
1 कप गाढ़ी छाछ
नमक स्वादानुसार
तेल
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विधि
1. एक बर्तन में सभी सामग्रियां डालकर अच्छी तरह से मिलाइए.
2. तैयार बैटर को 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
3. एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें. उस पर तेल फैलाएं.
4. अब उस पर बैटर डालकर फैला दें.
5. थोड़े तेल की मदद से उसे दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.
चावल की चीला तैयार है. सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करिए.
