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नूडल बिरयानी का है अपना अनोखा टेस्ट, यहां पढ़ें बनाने का तरीका

आज ही आजमाएं रेग्युलर टेस्ट से कुछ अलग...

नूडल बिरयानी का है अपना अनोखा टेस्ट, यहां पढ़ें बनाने का तरीका
फाइल फोटो

नई दिल्ली: आपने चावल की काफी रेसिपी के बारे में सुना होगा लेकिन क्या कभी आपने नूडल बिरयानी के बारे मे सुना है? आज हम नूडल और चावल की बिरयानी बनाने की ऐसी ही Recipe के बारे में जानेंगे. ये न सिर्फ आपके रेग्युलर टेस्ट को बदलेगा बल्कि एक अच्छा अनुभव भी देगा. तो चलिए जानते हैं इस टेस्टी डिश के बारे में

ये है सामग्री
- पके हुए नूडल्ज 100 ग्राम
- तले हुए नूडल 1/2 (आधा) कप
- ऑइल 3 बड़े चम्मच
- गाजर डायमन्ड के आकार के टुकडे कटे हुए 10 स्वास्थ्यवर्द्धक
- फ्रेंच बीन्स डायमन्ड के आकार के टुकडे कटे हुए 10
- फूलगोभी डायमन्ड के आकार के टुकडे कटे हुए 1/2 (आधा) छोटा
- सोया ग्रैन्यूल्ज भिगोकर छाने हुए 1/2 (आधा) कप
- शेजवान चटनी 5-7 बड़े चम्मच
-  ताजे पुदीने के पत्ते 20-25
- ताजा हरा धनिया 3-4
- दही 1 कप
- 1 नींबू का रस
- तेज पत्ते 2
- फूलचक्री 2
- तले हुए प्याज 1 कप
- पके हुए बासमती चावल 1 1/2 (डेड़ कप)
- दही

ऐसे बनाएं ये टेस्टी डिश
- एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें आधे नूडल फैलाकर रख दें, पकाएं जबतक उनका निचला भाग करारा और सुनहरा न हो जाए. फिर उन्हें एक ऑवनप्रूफ कांच के बेकिंग डिश में डालें.
- एक बाउल में गाजर, फ्रेन्च बीन्स, फूलगोभी, सोया ग्रॅन्यूल्स और 4-5 बड़े चम्मच शेजवान चटनी डालकर अचछी तरह मिलाएं.
- 15-20 पुदीने के पत्ते और 3-4 हरे धनिये के पत्तों के डंठल तोडकर डालें. फिर दही, नींबू का रस, तेज पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इस मिश्रण को नूडल के उपर फैलाएं.
- उनपर तले हुए आधे प्याज छिडके. उसी वॉक में चावल, 1 बड़ा चम्मच शेजवान चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डाले तले प्याज के उपर फैलाएं. ऑवन को जितना गरम हो सके उतना गरम करें.
- तब तक उसी वॉक में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें बचे नूडल डालकर पकाएं जब तक उनका निचला भाग करारा हो जाए. तले नूडल बेकिंग डिश में चावल के उपर छिडकें.
- फिर बचे तले प्याज और बचे पुदीने के पत्ते छिडकें. आखिर में करारे नूडल से ढक दें.
- डिश को ऍल्युमिनियम फॉएल से ढक दें और गरम ऑवन में 12-15 मिनट तक पकाएं. शेजवान चटनी और दही के साथ गरम गरम परोसें.