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5 "बिना अंडों वाला चॉकलेट केक")
नई दिल्ली: मई के दूसरे संडे को मां के नाम पर रिजर्व किया गया है. कल यानी 9 मई को मदर्स डे (Mother's Day 2021) मनाया जाएगा. इस दिन सभी बच्चे अपनी मां को खुश करने और उनका दिन खास बनाने के लिए उन्हें तोहफे (Mother's Day Gifts) देते हैं, उनकी पसंद का खाना बनाते हैं और उन्हें हर काम से छुट्टी दे देते हैं. अगर आप भी मदर्स डे पर मां को स्पेशल फील कराना चाहते हैं तो इस रेसिपी (Mother's Day Recipe) से उनके लिए चॉकलेट केक (Chocolate Cake Recipe) जरूर बनाएं.
देश में बढ़ते कोरोना संक्रमण (Corona Cases In India) की वजह से कई जगहों पर लॉकडाउन (Lockdown In India) लगा दिया गया है. ऐसे में मार्केट से कुछ ऑर्डर करने के बजाय घर पर ही मां के दिन को बिल्कुल खास बना दीजिए. इस साल किसी बेकरी से केक ऑर्डर करने के बजाय अपने हाथों से केक बनाकर मां का मुंह मीठा करने का प्लान बना लीजिए. इस रेसिपी से केक (Cake Recipe) बनाना बहुत आसान है और मां को आपकी पहल भी बहुत पसंद आएगी. जानिए बिना माइक्रोवेव के चॉकलेट केक बनाने की रेसिपी (Chocolate Cake Recipe).
2 कप मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
1/4 कप कोको पाउडर
1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
1/2 बड़ी चम्मच वैनिला एसेंस
3/4 कप पिसी शक्कर
चुटकी भर नमक
डेकोरेशन के लिए जेम्स या चॉकलेट
1. एक बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, शक्कर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह से मिला लें.
2. एक कटोरे में वैनिला एसेंस, मक्खन और कंडेंस्ड दूध फेंटें.
3. अब मैदे के मिश्रण और कंडेंस्ड दूध के मिश्रण को मिलाएं. मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट कर पेस्ट बना लें.
4. केक का बैटर तैयार है. इसे एक बेकिंग पैन में डाल दें.
5. फिर प्रेशर कुकर को ढककर तेज आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें.
6. कुकर अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो बेकिंग पैन को कुकर के अंदर रखकर ढक दें. धीमी आंच पर केक को आधे घंटे तक बेक करें. ध्यान रखें, कुकर में पानी नहीं डालना है.
7. एगलेस चॉकलेट केक तैयार है. आप चाहें तो कलरफुल जेम्स, क्रीम, चॉकलेट के टुकड़ों या चॉको चिप्स से उसे डेकोरेट कर सकते हैं.
