संतरे की ऐसी खीर खाई है कभी, रेसिपी जानने के बाद खुद को बनाने से रोक नहीं पाएंगे

संतरा विटामिन सी से भरपूर होता है, इसके सेवन से कई फायदे होते हैं लेकिन संतरा और इसके जूस के अलावा आपने कभी इसकी कोई डिश तैयार की है? आज हम आपको बता रहे हैं संतरे से बनने वाली एक खास डिश के बारे में.

नई दिल्ली : अगर आप संतरा खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान है. दिलचस्प बात ये है कि संतरे से बनी ये डिश बच्चों और बड़ों दोनों को ही खूब पसंद आएगी. चलिए जानते हैं इस डिश के बारे में.

1. संतरा मीठा होना चाहिए
2. संतरे डालने के बाद गैस बंद ही रखें
3. सिर्फ सामग की खीर भी खा सकते हैं

संतरे की खीर की सामग्री

3 से 4 छिलका उतरे और बीज निकले संतरे

20 ग्राम मक्खन या घी

1 बाउल चीनी

1 कप पानी

1 गिलास दूध

1 बाउल सामग

ड्राई फूट्स

कैसे बनाएं संतरे की खीर

- इस डिश को बनाने के लिए आपको तीन से चार संतरे लेने होंगे. ध्यान रखें संतरा मीठा होना चाहिए, खट्टे संतरे की रेसिपी में आपका उतना मजा नहीं आएगा. 
- इसके बाद इनका छिलका उतार कर बीच में से संतरे को काटकर इसके दो भाग कर लें और इनके बीज निकाल दें. 
- अब एक पैन लें उसमें 20 से 30 ग्राम घी या बटर लगाएं और इसमें 5 से 6 चम्मच चीनी का डाल दें. चीनी को पिघलाने के लिए थोड़ा सा पानी और डाल दें. 
- इसके बाद इसे बड़े चम्मच से घुमाते रहें और चीनी के मेल्ट होने पर और बुलबुले उठने के बाद गैस बंद करते हुए इसमें कटे हुए संतरे डाल दें जिससे बटर और शुगर की इसमें कोटिंग हो जाए. फिर दूसरी तरफ से पलटकर संतरे पर कोटिंग लगा दें. 
- दूसरी और सामग की खीर तैयार करें जिसे पुडिंग भी कह सकते हैं. इसमें आप दूध, सामग के चावल और चीनी मिलाएं. इसमें थोड़े से ड्राई फूट्स और फ्लेवर के लिए इलायची डालें. कुछ ही देर में आपकी खीर तैयार है. 
- अब चीनी और घी की कोटिंग में रखे हुए संतरों के टुकड़े कर लें और उन्हें अच्छे से मिलाएं, संतरे का थोड़ा-थोड़ा जूस निकलने लगेगा और उस पर सामग की खीर अच्छी तरह से डाल दें. 
- ठंडा करने के लिए आप इसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं. आप सर्व करते हुए भी ड्राई फ्रूट्स ऊपर से डाल सकते हैं.

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