कोरोना महामारी और सर्दियों में बढ़ी कड़कनाथ मुर्गे की मांग, ये सेलेब्रिटी भी हैं इसके शौकीन

ठंड का सीजन और कोरोना वायरस का बढ़ता कहर लोगों के लिए परेशानी का सबब बना हुआ है. ऐसे में लोग इस वक्त अपने स्वास्थ्य के प्रति सजग हैं और खुद को हेल्दी बनाए रखने के लिए पौष्टिक आहार लेने पर ध्यान दे रहे हैं. नॉनवेज खाने वाले लोगों के लिए कड़कनाथ मुर्गा भी इन दिनों एक अच्छा विकल्प हो सकता है.

अर्पित पांडे/भोपालः ठंड का सीजन आते ही लोग अपनी सेहत का ख्याल ज्यादा रखने लगते हैं. ऐसे में खाने-पीने की चीजों का विशेष ध्यान रखा जाता है. साथ ही कोरोना महामारी के चलते लोगों खान-पान को लेकर सजगता बरत रहे हैं. अगर आप चिकन के शौकीन हैं. तो ठंड के सीजन में कड़कनाथ मुर्गा आपके लिए अच्छा विकल्प हो सकता है. काले रंग का यह मुर्गा प्रोटीन से भरा होता है. जो ठंड के सीजन में चिकन के शौकीनों का पसंदीदा रहता है.

पोषक तत्वों से भरपूर है कड़कनाथ
मुख्य तौर से मध्य प्रदेश के झाबुआ जिले में पाया जाने वाला कड़कनाथ मुर्गा वैसे तो अब पूरे देश में मिलता है. कड़कनाथ मुर्गी के अंडे में प्रोटीन ज्यादा होता है, कम कोलेस्ट्रॉल होने के चलते इसे दिल के मरीज भी खा सकते हैं. स्वास्थ्य विशेषज्ञों का भी मानना है कि कड़कनाथ मुर्गे का मांस सेहत के लिए उपयोगी होता है. अन्य प्रजातियों के मुर्गा-मुर्गियों के मांस में फैट और वसा ज्यादा रहता है. लेकिन कड़कनाथ मुर्गे में न तो फैट होता है और न वसा बल्कि इसके मांस में आयरन और प्रोटीन की अधिकता होती हैं. आयरन की अधिकता के कारण ही इस मुर्गे का रंग काला रहता है.  जो ठंड के सीजन में सेहत के लिए अच्छा माना जाता है.

कोरोनाकॉल में बढ़ी डिमांड
कोरोनाकॉल के बीच ठंड का सीजन आ चुका है. ऐसे में लोग खुद को हेल्थी बनाए रखना चाहते हैं. शायद यही वजह है कि इस वक्त देशभर में कड़कनाथ मुर्गें की अच्छी खासी डिमांड है. खास बात यह है कि कड़कनाथ मुर्गें का चिकिन रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है. जिससे लोग इसे ज्यादा पसंद कर रहे हैं.

कड़कनाथ की खासियत
कड़कनाथ प्रजाति का मुर्गा अन्य प्रजातियों के मुर्गो से बेहतर होता है. इसमें विटामिन-बी-1, बी-2, बी-6, बी-12, सी, ई, नियासिन, कैल्शियम, फास्फोरस और हीमोग्लोबिन से भरपूर होता है. यह दूसरे मुर्गों की तुलना में लाभकारी है. इसका खून, हड्डियां और सम्पूर्ण शरीर काला होता है. जो इसे दूसरे मुर्गों से अलग बनाता है.

कोहली से धोनी तक की पसंद है कड़कनाथ
कड़कनाथ मुर्गा सभी के बीच अपनी पहचान बनाता जा रहा है. कड़कनाथ के चिकन की तारीफ विराट कोहली और महेंद्र सिंह धोनी भी कर चुके हैं. धोनी ने तो कड़कनाथ मुर्गें की फार्मिंग भी शुरु की है. इसके अलावा कई बालीवुड सेलिब्रिटी और अन्य खिलाड़ियों को बीच भी कड़कनाथ की डिमांड अच्छी खासी है.  तो अगर आप भी कड़कनाथ के शौकीन है तो ठंड के सीजन में यह आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है.