फ्रिज में लंबे समय तक रखे हुए भोजन (Stale Food) का सेवन करने से आप अस्पताल भी पहुंच सकते हैं. ऐसे ही एक मामले में स्टूडेंट के दोनों पैर काटने पड़ गए.
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15 "प्रतीकात्मक तस्वीर")
लंदन: भोजन बचने के बाद उसे फ्रिज में रख देना सभी घरों में एक सामान्य आदत होती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर फ्रिज में लंबे समय तक खाना (Stale Food) रखा रहे तो उसका सेवन अस्पताल भी पहुंचा सकता है. ब्रिटेन में ऐसा ही एक मामला सामने आया है. जिसमें फ्रिज में रखा बासी खाना खाने पर एक युवक के न केवल दोनों पैर काटने पड़ गए बल्कि हाथों की उंगलियां भी शरीर से अलग करनी पड़ीं.
इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन की रिपोर्ट के मुताबिक, जेसी नामक एक स्टूडेंट को किसी तरह की एलर्जी नहीं थी और न ही वह कभी शराब का सेवन करता था. हालांकि कभी-कभार वह सिगरेट और गांजा जरूर पी लेता था. जेसी का रूम मे एक रात पहले रेस्त्रां से नूडल्स और चिकन लेकर आया और भोजन करने के बाद बचा हुआ खाना फ्रिज में रख दिया.
अगले दिन जेसी ने उठकर फ्रिज में रखा हुआ वह भोजन (Stale Food) खा लिया. उस बासी भोजन को खाते ही जेसी को अचानक तेज बुखार आ गया और हार्ट बीट भी काफी बढ़ गई. रूम मेट ने एंबुलेंस बुलाकर उसे अस्पताल में भर्ती करवाया, जहां पर उसकी खराब हालत को देखते हुए उसे दूसरे अस्पताल में भर्ती करवाना पड़ा. डॉक्टरों ने उसका चेकअप शुरू किया, तब तक उसकी स्किन बैंगनी रंग की हो चुकी थी.
जांच में पता चला कि जेसी को बैक्टीरियल इंफेक्शन (Bacterial Infection) हुआ था. इसके चलते उसे सेप्सिस (Sepsis) बीमारी हो गई थी. इस बीमारी की वजह से उसकी किडनी ने काम करना बंद कर दिया था और उसका खून भी जमने लगा था. उसके शरीर में सेप्सिस का इंफेक्शन तेजी से फैल रहा था. उसकी जान बचाने के लिए डॉक्टरों ने पहले उसके हाथों की उंगलियां और बाद में दोनों टांगें काट दी. करीब 26 दिनों तक बेहोश रहने के बाद उसे होश आया. तब तक वह सब कुछ गंवा चुका था.
मेडिकल एक्सपर्टों के मुताबिक बैक्टीरिया संक्रमण (Bacterial Infection) की वजह से सेप्सिस (Sepsis) होता है. यह बीमारी कोरोना वायरस, इन्फ्लूएंजा और फंगल संक्रमण की वजह से भी हो सकती है. इस बीमारी में हर्ट बीट तेज हो जाती है, सांस लेने में दिक्कत होने लगती है और तेज बुखार आता है. ऐसी स्थिति में मरीज को तुरंत इलाज की जरूरत है. अगर इलाज में देरी की जाए तो मरीज को सेप्सिस शॉक भी आ सकता है, जिसमें मल्टी ऑर्गन फेलियर के कारण पेशंट की मौत हो सकती है.
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रिसर्च में यह बात क्लियर नहीं हो पाई कि रेस्त्रां से लाए गए खाने में बैक्टीरिया (Bacterial Infection) कैसे हो गए. लेकिन डॉक्टरों का मानना है कि फ्रिज में रखने की वजह से ही उसमें बैक्टीरिया पनपे होंगे. मेडिकल एक्सपर्ट का कहना है कि थोड़ी देर के लिए भोजन (Stale Food) को फ्रिज में रखना तो ठीक है लेकिन लंबे समय के लिए कभी ऐसा नहीं करना चाहिए. जब भी फ्रिज से भोजन को बाहर निकालें, उसे पहले अच्छी तरह गर्म जरूर कर लें. उसके बाद ही उसका सेवन करने की सोचें.
(डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. यह किसी भी तरह से किसी दवे या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें.)
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