Winter Special Diet: सर्दियों में रोजाना खाएं 1 आंवला, इम्यूनिटी होगी मजबूत साथ ही पाचन भी रहेगा बेहतर

Healthy Food: आज हम आपके लिए आंवले का मुरब्बा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये मुरब्बा स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इसके सेवन से आपकी स्किन और बाल भी हेल्दी बने रहते हैं।

How to Make Amla Murabba: आंवला एक औषधीय फल है जोकि विटामिन सी जैसे गुणों से भरपूर होता है। आंवले के सेवन से आपका पाचन तंत्र बेहतर बना रहता है। इसके अलावा आंवला खाने से आपके शरीर की आंतरिक सफाई को भी बढ़ावा मिलता है। लेकिन आंवला स्वाद में थोड़ा कड़वा होता है इसलिए आंवले को आमतौर पर चटनी या मुरब्बा बनाकर खाया जाता है।

इसलिए आज हम आपके लिए आंवले का मुरब्बा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये मुरब्बा स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इसके सेवन से आपकी स्किन और बाल भी हेल्दी बने रहते हैं। आंवला मुरब्बा को बनाना भी बहुत आसान है, तो चलिए जानते हैं इंस्टेंट आंवले का मुरब्बा (How To Make Amla Murabba) बनाने की विधि-

आंवला मुरब्बा बनाने की आवश्यक सामग्री-

15-20 आंवला 
1/4 टी स्पून इलायची पाउडर 
ढाई कप चीनी (स्वादानुसार)
1/2 चुटकी केसर धागे 

आंवला मुरब्बा कैसे बनाएं? (How To Make Amla Murabba

आंवला मुरब्बा बनाने के लिए आप सबसे पहले हरे आंवलों को पानी से अच्छे से धो लें।
इसके बाद आप एक सूती कपड़े की मदद से सारे आंवलों को एक-एक करके पोंछ लें।
फिर आप कांटे या चाकू की सहायता से आंवले के चारों तरफ छेद कर लें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में 4-5 कप पानी डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
फिर आप गर्म पानी में आंवला डालकर आंच तेज पर करीब 10 मिनट तक उबाल लें।
इसके बाद आप गैस को बंद करके आंवले के पानी को अलग कर दें।
फिर आप एक दूसरे बर्तन में तीन कप पानी और चीनी डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
इसके बाद जब चीनी घुलकर एकसार हो जाए और चाशनी बन जाए तो आप इसमें आंवला डाल दें।
फिर आप आंवला को धीमा आंच पर करीब 30 से 40 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद जब आंवले चाशनी में अच्छी तरह से घुल जाएं तो आप आंच को बंद कर दें।
फिर आप इसको ठंडा होने के लिए छोड़ दें और ठंडे होने पर एक कांच के जार में आंवला को चाशनी समेत भर दें।
इसके बाद आप इनको लगभग 48 घंटों तक रखकर छोड़ दें। 
फिर आप चाशनी से आंवला निकाल लें और चाशनी में इलायची पाउडर और केसर डालेंष
इसके बाद आप इसको तब तक उबालें जब तक 2-3 तार की चाशनी न बन जाए।
फिर आप तैयार चाशनी में दोबारा आंवला डालकर करीब 5 मिनट तक उबाल लें।
अब आपका हेल्दी और टेस्टी आंवला मुरब्बा बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको ठंडा होने पर एक कांच के कंटेनर में भरकर स्टोर कर लें।