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5 "Interesting Facts: सोशल मीडिया पर वायरल हो रही गधी की दूध से जुड़े ये रोचक बातें, शायद ही किसी को हो मालूम")
Interesting Facts About Donkey Milk: गधी का दूध डेयरी बाजार में एक ट्रेंडी न्यूकमर की तरह लग सकता है, लेकिन यह हजारों सालों से है. इसने हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है, विशेष रूप से यूरोप के कुछ हिस्सों में, जो नए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को आजमाने के साथ-साथ प्राकृतिक, स्वस्थ भोजन की कोशिश करना चाहते हैं. हाल ही में, एक 42 वर्षीय व्यक्ति ने दक्षिण कन्नड़ जिले के एक गांव में डोंकी फॉर्म शुरू करने के लिए एक सॉफ्टवेयर कंपनी में अपनी आईटी नौकरी छोड़ दी. शख्स ने काम छोड़ने और कर्नाटक में एक अनूठी पहल शुरू करने का फैसला करने से पहले 2022 तक सॉफ्टवेयर कंपनी में काम किया. उसने अब गधा प्रजनन और प्रशिक्षण केंद्र शुरू किया है.
क्या आप जानते हैं गधी के दूध की कीमत?
दवा और कॉस्मैटिक में गधी के दूध का एक लंबा इतिहास रहा है. कहा जाता है कि हिप्पोक्रेट्स ने इसका इस्तेमाल गठिया, खांसी और घावों के इलाज के लिए किया था. कहा जाता है कि क्लियोपेट्रा ने गधी के दूध में स्नान करके अपनी त्वचा को मुलायम और चिकना रखा था. क्या आप जानते हैं गधी के दूध की कीमत? एक लीटर गधी के दूध की कीमत करीब 13,000 रुपये है. इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं. अफ्रीका और भारत के कुछ हिस्सों में खांसी और वायरस सहित संक्रमण के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में इसका उपयोग किया जाता है. गाय, बकरी, भेड़, भैंस और ऊंट जैसे अन्य डेयरी जानवरों के दूध की तुलना में, गधी का दूध मानव स्तन के दूध के समान होता है.
विटामिन-मिनरल के साथ प्रोटीन
19वीं सदी में पहली बार अनाथ बच्चों को फीडिंग के लिए इसका इस्तेमाल किया गया था. इसमें विटामिन और मिनरल दोनों के साथ-साथ प्रोटीन भी होता है और इसमें फैट कम होता है. गधी के दूध में अधिकांश कैलोरी लैक्टोज के रूप में कार्बोहाइड्रेट से आती है. दूध में अधिकांश प्रोटीन कैसिइन और मट्ठा से आता है. कैसिइन वह प्रोटीन है जिस पर गाय के दूध से एलर्जी वाले ज्यादातर लोग प्रतिक्रिया करते हैं. गधी का दूध मानव स्तन के दूध के समान होता है क्योंकि इसमें कैसिइन कम और मट्ठा अधिक होता है.
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