नई दिल्ली: बाजार में हरे चने आने का समय हो गया हैं. हरे चने सर्दियों के दिनों में खूब खाए जाते हैं क्योंकि ये ढेर सारे पोषक तत्वों से भरे होते हैं. दिखने में ये काले चने की तरह ही होते हैं लेकिन इन्हें सर्दियों में ज्यादातर उगाया और सेवन किया जाता है. दुनिया भर में हरा चना उगाई जाने वाली सबसे पुरानी फसलों में से एक है.
यूं पकाकर खाएं
-इसका स्वाद हल्का सा मीठा होता है, इसलिए हरे छोले को आलू के साथ बनाया जाता है या फिर आप चावल के साथ मिलाकर इसे पुलाव के रूप में भी खा सकते हैं.
-आप इसे उबालकर नमक और काली मिर्च डालकर भी खा सकते हैं. बात करें इसके पोषक तत्वों की तो हरे छोले में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं फिर चाहे वो फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स हो या मिनरल्स.
हरे चने के फायदे-
अगर आप प्लांट बेस्ड या फिर वेगन डाइट को शुरू करना चाह रहे हैं तो हरे छोले को अपनी डाइट में शामिल करना आपके लिए बेस्ट रहेगा. हरे चने सुपर-हेल्दी होते हैं और आपको ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं. हरे छोले आपको
-पाचन में सुधार
-ब्लड शुगर को कंट्रोल करने
-हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं.
-कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है.
-शरीर को दिन के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड प्रदान करता है.
-हरे चने वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकते हैं.
-इनमें फैट और सोडियम की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.
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