नई दिल्ली: Cassava Flour Benefits: आजकल खराब लाइफस्टाइल और खान-पान के चलते लोगों को डायबिटीज जैसी कई बीमारियां घेर रही हैं. ऐसे में अपनी सेहत का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. मार्केट में इन दिनों कसावा का आटा बेहद चलन में है. बता दें कि ये आटा सेहत के लिए बेहद फायदमेंद होता है. इसके सेवन से आपकी कई परेशानियां दूर हो सकती हैं. ग्लूटन फ्री डाइट फॉलो करने वाले लोग भी इस आटे का सेवन कर सकते हैं.
क्या है कसावा का आटा
कसावा एक झाड़ीनुमा पौधे से प्राप्त किया जाता है. यह कम पानी में भी तेजी से बढ़ता है. इसलिए यह ज्यादातर गर्म इलाके में उगाया जाता है. कसावा का वैज्ञानिक नाम मनिहॉट एस्कुलेंटा (Manihot esculenta) है. इसकी जड़ शकरकंद जैसी होती है. खाने के लिए इसका कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है. मुख्य रूप से यह पास्ता और नूडल्स बनाने के काम आता है. आप रेगुलर आटे की जगह पर रोटी बनाने के लिए कसावा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. यह फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है.
कसावा के फायदे
डाइजेशन
कब्ज, अपच और गैस समेत पेट से जुड़ी परेशानी होने पर कसावा का आटा बेहद फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाने का काम करता है.
मेंटल हेल्थ
कसावा में कैरोटिनॉइड, विटामिन C और और एंटीऑक्सीडेंट होता है. इसके सेवन से डिप्रेशन, एंग्जायटी,तनाव और सिरदर्द की समस्या से राहत मिल सकती है.
डायबिटीज
डायबिटीज की समस्या से परेशान लोगों के लिए भी कसावा का आटा बेहद फायदेमंद होता है. इसमें ग्लूटन नहीं होता है, जो शरीर में शुगर पार्टिकल्स को जमने से रोकता है.
वेट लॉस
कसावा में रेसिस्टेंट स्टार्च मौजूद होते हैं. यह भूख कम करने में मदद कर सकते हैं. जो लोग मोटापे की समस्या से परेशान हैं वे कसावा के आटे का सेवन कर सकते हैं.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. Zee Hindustan इसकी पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें.
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