Fermented Rice: వందేళ్ల ఆరోగ్యానికి యవ్వనానికి రహస్య చద్దన్నం

Fermented Rice Benefits: చద్దన్నం అంటే మన పూర్వీకుల నుంచి వస్తున్న ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహారం. రాత్రి వండిన అన్నాన్ని ఉదయం పెరుగు లేదా ఆవకాయ కలుపుకుని తినడం. కొందరు పచ్చిమిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు కూడా కలుపుకుంటారు. ఈ ప్రక్రియలో అన్నం తనంతట తానుగా పులియడం జరుగుతుంది. ఈ పులియడం వల్ల అన్నంలోని పోషక విలువలు మరింత పెరుగుతాయి. దీని అల్పాహారంగా లేదా భోజనంలో భాగంగా చాలామంది ఇష్టంగా తింటారు. 

చద్దన్నం ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది: చద్దన్నంలోని ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: ఇందులోని ప్రోబయోటిక్స్ శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి.

చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది: చద్దన్నంలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని మెరిసేలా చేస్తాయి.

శక్తిని ఇస్తుంది: ఉదయం చద్దన్నం తినడం వల్ల రోజంతా శక్తివంతంగా ఉండవచ్చు.

ఎముకలను బలపరుస్తుంది: ఇందులో కాల్షియం, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలంగా ఉంటాయి.

చద్దన్నం ఎలా తయారు చేయాలి?

రాత్రి వండిన అన్నాన్ని ఒక పాత్రలో వేసి, దానిపై పెరుగు లేదా పచ్చిమిరపకాయ, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి కలుపుకోవాలి. ఉదయం లేచిన వెంటనే ఈ అన్నాన్ని తినాలి.

వివిధ రకాల చద్దన్నం:

పెరుగు చద్దన్నం: పెరుగు కలుపుకుని తినే చద్దన్నం.
ఆవకాయ చద్దన్నం: ఆవకాయ కలుపుకుని తినే చద్దన్నం.
పచ్చిమిరపకాయ, ఉల్లిపాయ చద్దన్నం: పచ్చిమిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు కలుపుకుని తినే చద్దన్నం.

చద్దన్నం తినేటప్పుడు జాగ్రత్తలు:

చద్దన్నాన్ని ఎక్కువ సేపు ఉంచకూడదు.
పరిశుభ్రంగా తయారు చేసి తినాలి.
అజీర్ణం ఉన్నవారు లేదా వైద్య సమస్యలు ఉన్నవారు తినే ముందు డాక్టర్‌ను సంప్రదించాలి.

శీతల వ్యాధులు ఉన్నవారు: శీతల వ్యాధులు ఉన్నవారు చద్దన్నాన్ని తినడం వల్ల వ్యాధి మరింత తీవ్రమయ్యే అవకాశం ఉంది.

మధుమేహం ఉన్నవారు: మధుమేహం ఉన్నవారు చద్దన్నాన్ని తినే ముందు డాక్టర్ సలహా తీసుకోవాలి.

ముగింపు:

చద్దన్నం అనేది ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారం. ఇది మన పూర్వీకుల నుండి వస్తున్న సంప్రదాయ వంటకం. ఆధునిక జీవన శైలిలో మనం చాలా రకాల ఆహారాలను తింటున్నాము కానీ, చద్దన్నం మాత్రం తప్పకుండా మన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి.

గమనిక: ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే తప్పకుండా డాక్టర్‌ను సంప్రదించండి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి