Aloo Khichdi: టైం లేనప్పుడు కేవలం పది నిమిషాలో ఈ కిచిడిని ట్రై చేయండి!

Aloo Khichdi Recipe: ఆలూ ఖిచ్డీ అంటే బియ్యం, దాల్, ఆలూలతో తయారు చేసిన ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం. ఇది చాలా పోషక విలువలు కలిగి ఉంటుంది, అన్ని వయసుల వారికి ఇష్టమైన వంటకం. ఇది సులభంగా తయారు చేయవచ్చు, అనేక రకాల కూరగాయలు, మసాలాలు, టాపింగ్‌లతో అలంకరించవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:

బియ్యం
దాల్ (పసుపు దాల్ లేదా మసూర్ దాల్)
ఆలూలు
ఉల్లిపాయ

తోటకూర
కారం మిరపకాయలు
పసుపు
కొత్తిమీర
నూనె
ఉప్పు
ఇతర మసాలాలు (ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా)

తయారీ విధానం:

బియ్యం, దాల్‌ను శుభ్రం చేసి నానబెట్టండి. ఆలూలను ముక్కలుగా కోసి, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీరను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, కారం మిరపకాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, తోటకూరను కడిగి తరుగుకోవాలి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత కారం మిరపకాయలు, పసుపు ఇతర మసాలాలు వేసి వేగించాలి. నానబెట్టిన బియ్యం, దాల్‌ను వేసి కొద్దిగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత నీరు, ఉప్పు వేసి బాగా మరిగించాలి. ఆలూ ముక్కలు వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా తోటకూర వేసి కలపాలి. కొత్తిమీర చూర్ణం వేసి అలంకరించి వడ్డించాలి.

ఆలూ ఖిచ్డీని ఎలా వడ్డించాలి?

ఆలూ ఖిచ్డీని పెరుగు, చిత్రాన్నం లేదా పప్పుతో వడ్డించవచ్చు. ఇది ఒక పూర్తి భోజనం లేదా స్నాక్‌గా కూడా తీసుకోవచ్చు.

ఆలూ ఖిచ్డీ ప్రయోజనాలు:

పోషక విలువలు: ఆలూ ఖిచ్డీలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

జీర్ణక్రియకు మంచిది: ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

శక్తిని ఇస్తుంది: ఇది శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది.

రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: ఇందులో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

ఆలూ ఖిచ్డీని ఎలా అనుకూలీకరించవచ్చు?

కూరగాయలు: క్యారెట్, బీన్స్, క్యాబేజ్ వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా ఆలూ ఖిచ్డీలో చేర్చవచ్చు.

మసాలాలు: రుచికి తగ్గట్టుగా మసాలాలను జోడించవచ్చు.

టాపింగ్స్: పెరుగు, చిత్రాన్నం, పప్పు, నూనె, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర వంటి టాపింగ్‌లతో అలంకరించవచ్చు.

ఆలూ ఖిచ్డీ ఒక రుచికరమైన, పోషక విలువలు కలిగిన భారతీయ వంటకం. దీని సులభంగా తయారు చేసి ఆరోగ్యంగా ఉండండి.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.