Karivepaku Podi: అసలైన బాలింతలకి చేసిపెట్టే కరివేపాకు కారం పొడి
Karivepaku Podi Recipe: తెలుగు వంటకాల్లో కరివేపాకు పొడి ఎంతో ప్రాముఖ్యత కలిగిన ఒక మసాలా పొడి. ఇది వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన సువాసన రుచిని అందిస్తుంది. కరివేపాకు పొడిలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.
Karivepaku Podi Recipe: కరివేపాకు పొడి తెలుగు వంటకాల్లో ఎంతో ప్రాముఖ్యత కలిగిన ఒక మసాలా పొడి. దీన్ని ఇడ్లీ, దోస, అన్నం వంటి వాటితో తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. కరివేపాకులో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
కరివేపాకు పొడి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడం: కరివేపాకులో ఉండే పోషకాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: కరివేపాకులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి: కరివేపాకు డయాబెటిస్ నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని ప్రేరేపించి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.
చర్మం ఆరోగ్యానికి మంచిది: కరివేపాకు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉండి చర్మ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. ఇది ముఖ్యంగా మొటిమలు, చర్మం ఎర్రబడటం వంటి సమస్యలకు ఉపయోగపడుతుంది.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: కరివేపాకులో విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండి, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇది జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తుంది.
కరివేపాకు పొడి తయారీ విధానం
కావలసిన పదార్థాలు:
కరివేపాకు ఆకులు
శనగపప్పు
మినపప్పు
ధనియాలు
ఎండుమిర్చి
వెల్లుల్లి
జీలకర్ర
చింతపండు
తయారీ విధానం:
కరివేపాకు ఆకులను శుభ్రం చేసి నీడలో ఎండబెట్టాలి.ఎండబెట్టిన కరివేపాకు ఆకులు, శనగపప్పు, మినపప్పు, ధనియాలు, ఎండుమిర్చి వేసి ఒక మిక్సీ జార్ లో వేసి మరగదగ్గర వరకు వేయించాలి. వేయించిన పదార్థాలను చల్లారనిచ్చి, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, చింతపండు వేసి మళ్ళీ మిక్సీ చేయాలి. అంతే, మీ కరివేపాకు పొడి సిద్ధం.
కరివేపాకు పొడిని రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది మీ వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన సువాసన మరియు రుచిని అందిస్తుంది.
కరివేపాకు పొడిని ఉపయోగించే కొన్ని మార్గాలు:
ఇడ్లీ, దోస, అన్నం: ఇడ్లీ, దోస, అన్నం వంటి వాటికి కరివేపాకు పొడిని కలిపి తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
సాంబార్, రాయత: సాంబార్, రాయత వంటి పదార్థాలకు కొద్దిగా కరివేపాకు పొడిని కలిపితే రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది.
కూరలు: పచ్చిమిర్చి కూర, బంగాళాదుంప కూర వంటి కూరలలో కరివేపాకు పొడిని వేసి వండుకుంటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
తంబులం: తంబులంలో కరివేపాకు పొడిని కలిపి తింటే నోటి రుచిని పెంచుతుంది.
పచ్చడి: కొన్ని రకాల పచ్చళ్లలో కరివేపాకు పొడిని కలిపి తయారు చేస్తారు.
నూనె: కరివేపాకు పొడిని కొద్దిగా నూనెలో వేసి వేడి చేసి, దీనిని అన్నం లేదా ఇతర ఆహారాలపై పోస్తారు.
స్మూతీలు: పండ్ల స్మూతీలలో కొద్దిగా కరివేపాకు పొడిని కలిపి తాగవచ్చు.
కరివేపాకు పొడిని ఉపయోగించేటప్పుడు గమనించవలసిన విషయాలు:
కరివేపాకు పొడిని అధికంగా ఉపయోగించకూడదు.
కరివేపాకు పొడిని వేడి చేసినప్పుడు దాని సువాసన మరింతగా వస్తుంది.
కరివేపాకు పొడిని ఎండబెట్టి, గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయాలి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి