Tomato Soup: టమాటో సూప్...రుచికరమైనది, పోషకమైనది

Tomato Soup Recipe: టమాటో సూప్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది తయారు చేయడం సులభం  అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. టమాటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి  మసాలాలతో తయారు చేయబడిన ఈ సూప్ వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. ఇది సాండ్‌విచ్‌లు లేదా క్రాకర్లతో లంచ్ లేదా డిన్నర్ కోసం ఒక సంతృప్తికరమైన భోజనం, లేదా చలిగా ఉన్న రోజున వేడెక్కడానికి ఒక ఆరోగ్యకరమైన మార్గం.

టమాటో సూప్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

• యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా: టమాటాలు లైకోపీన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది గుండె జబ్బులు, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లు  ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
• విటమిన్లు ఖనిజాల మంచి మూలం: టమాటో సూప్ విటమిన్ A, C, K  పొటాషియం  మంచి మూలం. ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
• గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: టమాటో సూప్‌లోని లైకోపీన్ రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో  మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: టమాటో సూప్ తక్కువ కేలరీలు కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి లేదా నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వ్యక్తులకు మంచి ఎంపిక.
• కళ్ళ ఆరోగ్యానికి మంచిది: టమాటో సూప్‌లోని విటమిన్ A కళ్ళ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది  రాత్రి కురుపును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ, తరిగినది
• 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తరిగినవి
• 1 (28-ఔన్స్) డబ్బా గుండ్రంగా తరిగిన టమాటాలు, రసం తో సహా
• 4 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 టీస్పూన్ ఆరెగానో
• 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ, తరిగినది 

తయారీ విధానం:

1. ఒక పెద్ద సాస్‌పాన్‌లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
2. ఉల్లిపాయ వేసి, మృదువుగా మారే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వెల్లుల్లి వేసి, సువాసన వచ్చే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
4. టమాటాలు, వాటి రసం, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఆరెగానో, ఉప్పు నల్ల మిరియాలు కలపండి.
5. మరిగించి, తర్వాత వేడిని తగ్గించి, 20 నిమిషాలు లేదా టమాటాలు మృదువుగా మారే వరకు ఉడికించాలి.
6. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో సూప్‌ను మృదువుగా పేస్ట్‌గా పేస్ట్ చేయండి.
7. పార్స్లీతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

• మరింత కారంగా ఉండటానికి 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి వేయండి.
• సమృద్ధిగా ఉండటానికి, 1/2 కప్పు భారీ క్రీమ్ లేదా పెరుగు వేయండి.
• మరింత ఆకృతిని జోడించడానికి, 1/2 కప్పు తరిగిన క్యారెట్లు లేదా సెలెరీని ఉల్లిపాయలతో కలిపి ఉడికించాలి.
• మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్‌లతో సూప్‌ను అలంకరించండి, వేయించిన క్రౌటన్‌లు, తరిగిన చీజ్ లేదా తాజా క్రీమ్ వంటివి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.