Potato Punugulu: బంగాళదుంప పునుగులు రుచి చూస్తే అసలు విడిచిపెట్టరు..!

Potato Punugulu Recipe: బంగాళదుంప పునుగులు ఒక ప్రసిద్ధ ఆంధ్ర స్నాక్, ఇది బంగాళదుంప, ఉల్లిపాయలు, మసాలాలతో తయారు చేస్తారు. ఇవి కరకరలాడేవి, రుచికరమైనవి, తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. బంగాళదుంప పునుగులు శతాబ్దాలుగా ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో తయారు చేస్తారు. . బంగాళదుంప పునుగులు త్వరగా ఒక ప్రసిద్ధ స్నాక్‌గా మారాయి. ఎందుకంటే అవి తయారు చేయడానికి చవకైనవి సులభమైనవి, అలాగే చాలా రుచికరమైనవి.

రకాలు:

బంగాళదుంప పునుగులకు అనేక రకాలు ఉన్నాయి, కానీ అత్యంత సాధారణమైన రకం ఉల్లిపాయ పునుగులు. ఇతర రకాలలో మసాలా పునుగులు, కొత్తిమీర పునుగులు. టమోటా పునుగులు ఉన్నాయి.

బంగాళదుంప పునుగులు తయారీ విధానం:

కావలసిన పదార్థాలు:

* 2 కప్పుల ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోవాలి
* 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ, తరిగిన
* 1/2 కప్పు కొత్తిమీర, తరిగిన

* 1/2 అంగుళం అల్లం, తురిమిన
* 2-3 పచ్చిమిర్చి, తరిగిన
* 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర

* 1/4 టీస్పూన్ పసుపు
* 1/4 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరపకాయలు
* ఉప్పు రుచికి సరిపడా
* నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:

1. ఒక గిన్నెలో ఉడికించిన బంగాళదుంప ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, పసుపు, ఎర్ర మిరపకాయలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
2. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
3. ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి, ఈ ఉండలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
4. వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

* మరింత రుచి కోసం, మీరు ఈ మిశ్రమానికి 1/4 కప్పు శనగపిండి లేదా బియ్యం పిండి కూడా కలుపుకోవచ్చు.
* మీకు ఇష్టమైతే, మీరు ఈ పునుగులలో కరివేపాకు, కారం, లేదా ఇతర మసాలా దినుసులు కూడా వేయవచ్చు.
* ఈ పునుగులను కొబ్బరి చట్నీ లేదా టమోటా సాస్ తో కలిసి వడ్డించవచ్చు.

ఈ రెసిపీని ఇంట్లో తప్పకుండా ట్రై చేయండి. ముఖ్యంగా వర్షకాలంలో ఇవి తయారు చేసుకొని తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. బయట కొనుగోలు చేసే పునుగుల కంటే మనం ఇంట్లో ఆరోగ్యకరమైన నూనె, రుచికి సరిపడే పదార్థాలు ఉపయోగించడం వల్ల ఎలాంటి అనారోగ్య సమస్యల బారిన పడకుండా ఉంటాము.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.