Rice Ghee: ఇంట్లో కూరగాయలు అయిపోయాయా? ఇలా నెయ్యి అన్నం తయారు చేసుకోండి

Rice Ghee Recipe: నెయ్యి అన్నం ఒక క్లాసిక్ ఇండియన్ వంటకం. ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.  ఇది వివిధ రకాల కూరగాయలు లేదా పప్పులతో బాగా సరిపోతుంది. ఇందులో బోలెడు ఆరోగ్యలాభాలు ఉన్నాయి.  నెయ్యిలో ఉండే కొవ్వులు మెదడుకు చాలా మంచివి. ఇవి మెదడు కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచి, జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతాయి.అలాగే నెయ్యి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది ఆహారం సులభంగా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది. నెయ్యి చర్మం, జుట్టుకు చాలా మంచిది. ఇది చర్మాన్ని మృదువుగా చేసి, జుట్టును పెంచుతుంది.

నెయ్యి శరీరానికి శక్తిని ఇస్తుంది. ఇది వ్యాయామం చేసేవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.  నెయ్యి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇది చలి, జలుబు వంటి సమస్యల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తుంది. నెయ్యిలో ఉండే కొవ్వులు ఎముకలను బలపరుస్తాయి. నెయ్యిలో ఉండే కొన్ని రకాల కొవ్వులు గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి. నెయ్యి అన్నిటికీ మంచిదే అయినప్పటికీ, దీన్ని మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఎక్కువగా తీసుకుంటే బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.

ఏ రకమైన నెయ్యి తీసుకోవాలి?

పశువుల నెయ్యి: ఇది సహజమైన నెయ్యి. ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.
పసుపు నెయ్యి: ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

బాస్మతి బియ్యం
నీరు
నెయ్యి
ఉప్పు
కొత్తిమీర (ముక్కలు చేసి)

తయారీ విధానం:

బాస్మతి బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, నీరు పూర్తిగా పోయే వరకు నాలుగు నుంచి ఐదు సార్లు కడగాలి. కడిగిన బియ్యాన్ని 30 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. ఒక పాత్రలో బియ్యం, నీరు, ఉప్పు వేసి మంట మీద ఉంచండి. నీరు మరిగి, బియ్యం పాక్షికంగా ఉడికిన తర్వాత మంటను తగ్గించి, మూత పెట్టి నెమ్మదిగా ఉడికించండి. బియ్యం పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, మంట ఆపివేసి, దానిలో నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి.  చివరగా, ముక్కలు చేసిన కొత్తిమీరను అన్నం పైన చల్లుకోవాలి.

చిట్కాలు:

బాస్మతి బియ్యం ఉపయోగించడం వల్ల అన్నం మరింత రుచిగా ఉంటుంది.

బియ్యం, నీటి నిష్పత్తి 1:2 ఉండేలా చూసుకోవాలి.

అన్నం ఉడికేటప్పుడు మూతను తరచూ తీయకూడదు.

నెయ్యి స్థానంలో వెన్నను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

అన్నంలో రుచి కోసం ఇష్టం మేరకు ఇతర మసాలాలు కూడా చేర్చవచ్చు.

సర్వింగ్ సూచనలు:

నెయ్యి అన్నాన్ని వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. దీనిని పప్పు, రాయత, పచ్చడి లేదా  ఇష్టమైన కూరగాయలతో కలిపి తినవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.