Senagapindi Charu: శెనగపిండి చారు డయాబెటిస్‌, అధిక బరువు వారికి ఒక వరం..!

Senagapindi Charu Recipe: శెనగపిండి చారు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో బోలెడు పోషకాలు ఉంటాయి.  శెనగపిండిలో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. శెనగపిండిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సీడెంట్ల కారణంగా చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్‌ , గుండె ఆరోగ్యాన్ని మేలు చేస్తుంది.  శెనగపిండిలోని కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తి  మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. 

కావలసిన పదార్థాలు:

శెనగపిండి
తగినంత నీరు
ఉప్పు
ఆవాలు
జీలకర్ర
ఎండు మిరపకాయలు
కరివేపాకు
కొద్దిగా నూనె
కూరగాయలు (టమాటో, వంకాయ, బీన్స్ మొదలైనవి) 

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడెక్కిస్తారు. ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు వేసి వాటాలను వచ్చే వరకు వేయించాలి. తరువాత చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన కూరగాయలు వేసి వేయించాలి. తగినంత నీరు పోసి మరిగించాలి. నీరు మరిగితే శెనగపిండిని కొద్ది కొద్దిగా వేస్తూ గంపలు లేకుండా కలియబెట్టాలి. ఉప్పు, కరివేపాకు వేసి మరిగించాలి. చారు కాస్త గట్టిగా అయ్యాక దించి వడ్డించాలి.

చిట్కాలు:

శెనగపిండిని నీటిలో కలిపి గంపలు లేకుండా చేయడానికి కొద్దిగా పెరుగు లేదా దినుడు వేయవచ్చు. రుచికి తగినంతగా ఉప్పు వేయాలి. చారులో కొద్దిగా పసుపు వేస్తే రంగు బాగుంటుంది. చారును అన్నం, ఇడ్లీ, దోసతో కలిపి తినవచ్చు.

శెనగపిండి చారు ఎలా తినవచ్చు:

శెనగపిండి చారుని అన్నంతో కలిపి తినడం అత్యంత సాధారణమైన పద్ధతి. వేడి వేడి అన్నం మీద కొద్దిగా నెయ్యి వేసి, దానిపై చారు పోసుకొని తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది. రొట్టె ముక్కలను చారులో ముంచి తింటే కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దోసతో కూడా శెనగపిండి చారుని తినవచ్చు. శెనగపిండి చారుని రుచిని మరింత పెంచడానికి దానిలో కొద్దిగా కారం, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేయవచ్చు. చారుని తీపిగా చేయాలనుకుంటే దానిలో కొద్దిగా చక్కెర లేదా బెల్లం వేయవచ్చు. శెనగపిండి చారుని వేడిగా తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.

డయాబెటిస్‌ రోగులకు శెనగపిండి చారు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది షుగర్‌ లెవెల్స్‌ను అదుపు చేయడంలో ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది శరీరంలో ఉండే చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ ను తొలగిస్తుంది. అయితే కేవలం శెనగపిండి చారు మాత్రమే కాకుండా మందులు, యోగ వంటివి క్రమం తప్పకుండా పాటించడం వల్ల బోలెడు లాభాలు కలుగుతాయి. 

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.