Quick Modak Recipe: వినాయక చవితి పండుగ వచ్చిందంటే మోదకాల రుచికరమైన వాసన ముక్కులు నింపుతుంది. గణపతికి ప్రీతికరమైన ఈ మోదకాలు, ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో, వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. దీని తయారీ విధానం ఏంటో తెలుసుకుందాం. 


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

మోదకాలు వివిధ రకాలుగా తయారు చేస్తారు. కొంతమంది పాల మెదకాలని పాలు, పంచదార, నారాయణ గుజ్జు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు మృదువుగా, రుచికరంగా ఉంటాయి. మరికొందరు శెనగపిండి, పాలు, పంచదార వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.


కొబ్బరి, పంచదార, నారాయణ గుజ్జు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు కొబ్బరి రుచికి ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. ఇది  మినపప్పు, పంచదార, నారాయణ గుజ్జు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం. ఇప్పుడు మోదకాలు ఎలా చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.


మోదకాలు తయారీ విధానం:


పదార్థాలు:


కోవా: 1 కప్పు
చక్కెర: 1 కప్పు
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర పొడి: 1/4 టీస్పూన్
ఎల్లవేలు పొడి: 1/4 టీస్పూన్
కేసరి: అరచేయి పొడి
బియ్యం పిండి: 1 కప్పు
నీరు: అవసరమైనంత
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నెయ్యి: గ్రీస్ చేయడానికి


తయారీ విధానం:


కోవాను వేయించుకోవడం: ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో కోవాను వేసి నూనె వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి.


కోవా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడం: వేయించిన కోవాలో చక్కెర, జీలకర్ర పొడి, ఎల్లవేలు పొడి, కేసరి వేసి బాగా కలపాలి.


పిండిని తయారు చేయడం: ఒక పాత్రలో బియ్యం పిండి, ఉప్పు వేసి నీరు కలుపుతూ మృదువైన పిండి చేసుకోవాలి. ఈ పిండిని 15 నిమిషాలు కప్పి ఉంచాలి.


మోదకాలు చేయడం: పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, ప్రతి ఉండను చదునుగా వంటినట్లుగా చేసి, అందులో కోవా మిశ్రమాన్ని నింపి కొమ్ము ఆకారంలో చేయాలి.


ఆవిరి వేయడం: ఒక ఇడ్లీ పాత్రలో నీరు మరిగించి, మోదకాలను అందులో అమర్చి 15-20 నిమిషాలు ఆవిరి వేయాలి.


సర్వ్ చేయడం: ఆవిరి వేసిన మోదకాలను నెయ్యి రాసి సర్వ్ చేయండి.


చిట్కాలు:


కోవాను బదులుగా మావాను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మోదకాలను తయారు చేయడానికి మోదకం చేసే సాధనం ఉపయోగించవచ్చు.
మోదకాలను రంగు రంగులగా చేయడానికి ఆహార రంగులు వాడవచ్చు.


గమనిక:


ఈ విధానం ఒక సాధారణ విధానం మాత్రమే. మీరు మీ ఇష్టానుసారంగా మార్పులు చేసుకోవచ్చు.


Also Read: Anjeera Fruits: బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్‌ కంట్రోల్‌ చేసే అద్భుమైన పండు!



స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  


ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U


ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 


Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.


మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitte