Cauliflower pakoda: ఈవెంగ్ టైం కేవలం 5 నిమిషాల్లో వేడి వేడి కాలీఫ్లవర్ పకోడీ
Cauliflower pakoda Recipe: క్యాలీఫ్లవర్ అనేది క్రూసిఫెరే కుటుంబానికి చెందిన ఒక సాగు చేయబడే కూరగాయ. దీనిని తెలుగులో కాలీఫ్లవర్ అని కూడా అంటారు. దీని శాస్త్రీయ నామం Brassica oleracea var. botrytis. క్యాలీఫ్లవర్ తన తెల్లటి, గులాబీ లేదా నారింజ రంగు గుచ్ఛాల వల్ల ప్రసిద్ధి చెందింది.
Cauliflower pakoda Recipe: తెలుగులో క్యాలీఫ్లవర్ పకోడీ చేయడం ఎలా అనేది తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? అయితే మీరు సరైన చోటుకి వచ్చారు! క్యాలీఫ్లవర్ పకోడీలు చాలా రుచికరమైన తయారు చేయడానికి సులభమైన స్నాక్. ఇవి టీ టైమ్ లేదా పార్టీలకు చాలా బాగా సరిపోతాయి. క్యాలీఫ్లవర్ లో విటమిన్ సి, కె, ఫోలేట్, పొటాషియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు ఖనిజాలు ఉంటాయి. క్యాలీఫ్లవర్‌లో అధిక మొత్తంలో ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి ఇవి శరీర కణాలను నష్టం నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. క్యాలీఫ్లవర్‌లో కనిపించే సల్ఫోరాఫేన్ అనే సమ్మేళనం కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. క్యాలీఫ్లవర్‌లో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
క్యాలీఫ్లవర్‌లోని ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. క్యాలీఫ్లవర్‌ను వివిధ రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. అందులో క్యాలీఫ్లవర్ పకోడీ ఒకటి..
కావలసిన పదార్థాలు:
క్యాలీఫ్లవర్ - 1 ముక్క
బెసన్ (శనగపిండి) - 1 కప్పు
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్
కారం పొడి - 1/2 స్పూన్
కొత్తిమీర - చిన్న మొత్తంలో, తరిగినది
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
బేకింగ్ సోడా - 1/4 స్పూన్
నీరు - అవసరమైనంత
నూనె - వేయించడానికి
తయారీ విధానం:
క్యాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, నీటిలో కడిగి, నీరు పిండి వేసి పక్కన పెట్టుకోండి. ఒక పాత్రలో బెసన్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం పొడి, కొత్తిమీర, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపండి. తరువాత, కొద్ది కొద్దిగా నీరు కలుపుతూ గుమ్మడికాయ పిండిలా మృదువైన బ్యాటర్ తయారు చేసుకోండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. క్యాలీఫ్లవర్ ముక్కలను బ్యాటర్‌లో ముంచి, వేడి నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేయించిన పకోడీలను కిచెన్ టిష్యూ పేపర్ మీద పరచి అదనపు నూనెను తీసివేయండి. తాజాగా తయారు చేసిన పకోడీలను చాట్ మసాలా లేదా గ్రీన్ చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
బ్యాటర్‌ను చాలా పలుచగా లేదా చాలా గట్టిగా చేయకండి.
క్యాలీఫ్లవర్ ముక్కలను బ్యాటర్‌లో ముంచే ముందు అదనపు నీరు పిండి వేయడం ముఖ్యం.
పకోడీలను తక్కువ మంట మీద నెమ్మదిగా వేయించండి.
ఇష్టమైతే బ్యాటర్‌లో కొద్దిగా కారం పొడి లేదా ఇతర మసాలాలు కూడా చేర్చవచ్చు.
Read more: KTR Case: నేను సాదాసీదా వ్యక్తి కాదు.. కొండా సురేఖను శిక్షించాల్సిందే: కోర్టులో కేటీఆర్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.