Besan Ladoo: బెసన్ లాడూ ఇప్పుడు సులభంగా తయారు చేసుకోండి ఇలా..!

Besan Ladoo Recipe: బెసన్ లాడూ అనేది భారతదేశానికి చెందిన ఒక ప్రసిద్ధ స్వీట్. ఇది బెసన్ (కందిపప్పు పిండి) , నెయ్యి, పంచదార, యాలకుల పొడి మరియు ఇతర మసాలాలతో తయారు చేయబడుతుంది. ఈ లాడూలు చాలా రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, పోషకాలతో కూడా నిండి ఉంటాయి. హిందూ పండుగల సమయంలో, ముఖ్యంగా దీపావళి,  హోలీ సమయంలో ఈ లాడూలు ముఖ్యంగా తయారు చేయబడతాయి. ఇందులో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్‌ పుష్కలంగా ఉంటాయి.  కరిగిపోయే ఆకృతితో కూడిన బేసన్ లాడూ తయారు చేసుకోవడం ఎంతో సులభం.

కావలసిన పదార్థాలు:

శెనగపిండి - 1 కప్పు
నెయ్యి - 1/2 కప్పు
పంచదార - 1/2 కప్పు
యాలకుల పొడి - 1/2 టీస్పూన్
జీడిపప్పు, పిస్తా (తరిగినవి) - అలంకరణకు

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో శెనగపిండిని వేసి, 5 నిమిషాలు పాటు వేయించాలి. పిండి వాసన పోయి, గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, పిండిని చల్లారనివ్వండి. ఒక గిన్నెలో నెయ్యి వేసి, కరిగించాలి. కరిగిన నెయ్యిలో చల్లారిన శెనగపిండి వేసి, బాగా కలపాలి.
పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి, మరో 5 నిమిషాలు కలపాలి. మిశ్రమం చల్లారిన తర్వాత, చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. జీడిపప్పు, పిస్తా ముక్కలతో అలంకరించి, సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

శెనగపిండిని ఎక్కువసేపు వేయించకండి, లేకపోతే లడ్డులు చేదుగా మారతాయి.
పంచదార బదులుగా, బెల్లం కూడా వాడవచ్చు.
లడ్డులకు మరింత రుచి రావాలంటే, నెయ్యిలో కొద్దిగా ఏలకులు, జాజికాయ కూడా వేయించవచ్చు.
లడ్డులను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలనుకుంటే, ఒక గాలి చొరబడని డబ్బాలో భద్రపరచండి.

బెసన్ లాడూ కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

మధుమేహ నియంత్రణ: బెసన్ లాడూలు ghee తో తక్కువగా తయారు చేస్తే, రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడతాయి.

శక్తి స్థాయిలు: బెసన్ లాడూలు మీ శక్తి స్థాయిలను పెంచడానికి మరియు మిమ్మల్ని చురుకుగా ఉంచడానికి సహాయపడే complex carbohydrates చేర్చబడి ఉంటాయి.

బరువు తగ్గించడం: మేద తగ్గించడం డైట్‌లో భాగంగా బెసన్ లాడూలు తీసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇవి మిమ్మల్ని సుదీర్ఘకాలం పాటు సంతృప్తిగా ఉంచుతాయి మరియు అతిగా తినడాన్ని నిరోధిస్తాయి.

గమనిక: బెసన్ లాడూలు  చక్కెరతో తయారు చేస్తారు, కాబట్టి వాటిని మితంగా తీసుకోవాలి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.