Goru Chikkudu: హెల్తీ అండ్ టేస్టి గోరుచిక్కుడు వడియాలు..

Goru Chikkudu Fryums:  గోరుచిక్కుడు వడియాలు తెలుగు వంటకాల్లో చాలా ప్రసిద్ధమైనవి. గోరుచిక్కుడు కాయలను ఉపయోగించి తయారు చేసే ఈ వడియాలు రుచికరంగా, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటాయి. 

గోరుచిక్కుడు కాయల స్వీట్‌గా ఉండే రుచి, ఇతర మసాలాలతో కలిపి వడియాలకు ఒక ప్రత్యేకమైన టేస్ట్‌ని ఇస్తుంది. ఈ కాయలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇవి ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ వడియాలను ఎండబెట్టి, ఎక్కువ రోజులు నిల్వ చేసుకోవచ్చు.

గోరుచిక్కుడులో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఇందులో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. గోరుచిక్కుడులోని ఫైబర్ మలబద్ధకం  ఇతర జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. గోరుచిక్కుడులో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

గోరుచిక్కుడు వడియాలు తయారీ విధానం

గోరుచిక్కుడు వడియాలు ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

అవసరమైన పదార్థాలు:

గోరుచిక్కుడు కాయలు - 1 కప్పు (శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి)

శెనగపిండి - 1/2 కప్పు

ఉప్పు - రుచికి తగినంత

మిరపకాయ పొడి - రుచికి తగినంత

కొత్తిమీర - కొద్దిగా (చిన్నగా తరిగినది)

నూనె - వేయించడానికి తగినంత

తయారీ విధానం:

గోరుచిక్కుడు ముక్కలను ఒక పాత్రలో తగినంత నీరు వేసి మృదువుగా ఉడికించాలి. ఉడికిన గోరుచిక్కుడును నీరు తీసి మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీసి పేస్ట్ చేయాలి. ఒక పాత్రలో పేస్ట్ చేసిన గోరుచిక్కుడు, శెనగపిండి, ఉప్పు, మిరపకాయ పొడి, కొత్తిమీర కలిపి బాగా కలపాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు కలిపి మృదువైన పిండిలా చేసుకోవాలి. తయారు చేసిన మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, అరచేతితో తంపలా వంటి ఆకారంలో పరచాలి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేసి, తయారు చేసిన వడియాలను రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన గోరుచిక్కుడు వడియాలను వెచ్చగానే చట్నీ లేదా పచ్చడితో సర్వ్ చేయాలి. ఇవి ఉదయం అల్పాహారంగా లేదా మధ్యాహ్న భోజనంతో కూడా తీసుకోవచ్చు.

చిట్కాలు:

మరింత క్రిస్పీగా ఉండాలంటే, వడియాలను వేయించే ముందు కొద్దిగా రవ్వను పూసి వేయించవచ్చు.

వడియాలను ఎండబెట్టి, అవసరమైనప్పుడు వేయించి తినవచ్చు.

వివిధ రకాల మసాలాలను కలిపి వడియాలకు రుచిని మార్చవచ్చు.

గమనిక: ఇది ఒక సాధారణ రెసిపీ. మీరు మీ రుచికి తగినట్లుగా పదార్థాలను మార్చుకోవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.