Semiya Pakodi: కరకరలాడే సేమియా పకోడీ.. బెస్ట్​ టీ టైమ్​ స్నాక్​ !!

Semiya Pakodi Recipe: సేమియా పకోడీ అంటే కేవలం స్నాక్ మాత్రమే కాదు, రుచికరమైన అల్పాహారం. ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సులభం, తక్కువ సమయంలో రెడీ అవుతుంది.

ఆరోగ్య లాభాలు:

కార్బోహైడ్రేట్లు: సేమియాలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.

ప్రోటీన్లు: శనగపిండిలో ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీర కణాల నిర్మాణానికి, రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పడతాయి.

విటమిన్లు  ఖనిజాలు: సేమియా మరియు శనగపిండిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీర ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

సేమియా పకోడీకి కావల్సిన పదార్థాలు:

రెండు కప్పుల సేమియా
ఓ కప్పు శనగపిండి
రెండు ఉల్లిపాయలు (పొడవుగా తరుక్కోవాలి)
నాలుగు పచ్చిమిర్చి (సన్నగా తరగాలి)
ఐదు రెబ్బల టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు తరుగు
పావు టీస్పూన్ వంటసోడా
రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కారం
ఓ టేబుల్ స్పూన్ చాట్ మసాలా

సేమియా పకోడీకి తయారీ విధానం:    

నీరు మరుగుతున్న సమయంలో అందులో సేమియా వేయాలి. సేమియాను సుమారు నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించుకోవాలి. పూర్తిగా ముద్దగా కాకుండా సేమియా 60 శాతం మాత్రమే ఉడికించాలి. పలుకుగా ఉండడం చాలా ముఖ్యం. ఉడికిన సేమియాను చల్లటి నీటితో కడిగి నీటిని పిండుకోవాలి. ఒక బౌల్ లో సేమియా, శనగపిండి, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, వంటసోడా, కారం, చాట్ మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. కలపిన మిశ్రమాన్ని పకోడీల ఆకారంలో చేసుకోవాలి. నూనెను వేడి చేసి పకోడీలను వేయాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన పకోడీలను కిచెన్ టవల్ పై ఉంచి అదనపు నూనెను తీసేయాలి. సేమియా పకోడీలు సర్వింగ్ ప్లేట్ లోకి తీసి అల్లం చట్నీ లేదా పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేసుకోవాలి.

సూచన:

పకోడీలను వేయించేటప్పుడు మధ్య మధ్యలో నూనె వేడిని చెక్ చేసుకోవాలి.
నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే పకోడీలు బయట కాలిపోయి లోపల ముడిగా ఉంటాయి.
నూనె చాలా తక్కువ వేడిగా ఉంటే పకోడీలు నూనెను పీల్చుకుంటాయి.
పకోడీలు నూనెలో వేయించినవి కాబట్టి అధిక కేలరీలు ఉంటాయి.
అధికంగా తినకుండా తగినంత మోతాదులో తీసుకోవాలి.

వెరైటీస్:

సేమియా పకోడీలో క్యారెట్, బీన్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా కలిపి వేయవచ్చు.
పకోడీ మిశ్రమానికి కొబ్బరి తురుము, జీలకర్ర పొడి వంటి ఇతర పదార్థాలను కూడా చేర్చవచ్చు.

Disclaimer: ఈ రెసిపీ అంచనా విలువలను మాత్రమే సూచిస్తుంది. నిజమైన విలువలు పదార్థాల బ్రాండ్  పరిమాణం ఆధారంగా మారవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook 

సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.