Jalebi: నోరూరించే జిలేబీ తయారు చేసుకోండి ఇలా

Jalebi Recipe: పండుగలు, జాతరాలు, సాయంత్రాలు అంటే చాలు.. జలేబీ వాసనతో వీధులు నిండిపోతాయి. కానీ ఇంట్లోనే ఈ రుచికరమైన మిఠాయిని తయారు చేసుకోవచ్చు అని తెలిస్తే ఎవరికైనా ఆశ్చర్యం కలుగుతుంది. మనం ఇంట్లోనే సులభంగా జలేబీ ఎలా తయారు చేసుకోవచ్చో చూద్దాం. రుచితో పాటు, వంట చేసే సంతృప్తి కూడా దక్కుతుంది.

జిలేబీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:

బ్యాటర్ కోసం:

1 కప్పు మైదా
1/2 కప్పు పెరుగు
1/4 కప్పు నీరు
1/4 tsp సోడా
కొద్దిగా ఆహార సోడా 
నూనె వేయించడానికి

శీరసం కోసం:

2 కప్పులు చక్కెర
1 కప్పు నీరు
1/4 tsp యాలకులు పొడి
1/4 tsp నారింజ పువ్వుల రుచి కలిగించే పదార్థం
కొద్దిగా నిమ్మరసం

అలంకరణ కోసం:

పింక్ ఫుడ్ కలర్ 

తయారీ విధానం:

బ్యాటర్ తయారీ: 

ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నెలో మైదా, సోడా, ఆహార సోడా వేసి బాగా కలపాలి.తరువాత పెరుగు, నీరు క్రమంగా కలుపుతూ పొంగు పొంగు బ్యాటర్ చేయాలి. ముద్దలు లేకుండా, కొంచెం ఉండేలా చూసుకోవాలి. బ్యాటర్‌ను 15 నిమిషాలు పక్కన ఉంచాలి.

శీరసం తయారీ: 

ఒక గిన్నెలో చక్కెర నీరు కలిపి, పాకం వచ్చే వరకు మంట మీద ఉడికించాలి. యాలకులు పొడి  నారింజ రంగు పదార్థం వేసి కలపాలి. చివరగా కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి పాకం చిక్కగా అయ్యేలా చూసుకోవాలి.

జలేబీలు వేయించడం: 

నూనె వేయించే పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె కాగుతున్నప్పుడు, జలేబీ పుడ్డింగ్‌ను సిరంజిలోకి తీసుకోవాలి. నూనెలో నక్షత్రం లేదా పువ్వు ఆకారంలో జలేబీలను పిండాలి. మీడియం మంట మీద గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన జలేబీలను వేడి శీరసంలో నానబెట్టి తీసి, తింటే ఆ రుచి వేరే లెవెల్‌లో ఉంటుంది.  

ఈ విధంగా ఇంట్లోనే జిలేబీ తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు మీ కుంటుంబ సభ్యలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. తప్పకుండా ఈ డిష్‌ను తయారు చేసుకోండి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.     

Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu     

Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712

మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter , Facebook