Bonda Bajji Recipe: చల్లటి వర్షానికి.. వేడి వేడి బియ్యం పిండి బోండా బజ్జీ స్నాక్స్!

Rice Flour Bonda Bajji Recipe: బోండా బజ్జీలు భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రకమైన టిఫిన్. ఇది బెంగాళీ వంటకం నుంచి వచ్చిన ప్రత్యేకమైన రెసిపీ..కానీ ఇప్పుడు భారతదేశం అంతటా, ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతదేశంలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వీటి ఒక్కొక్క ప్రాంతంలో ఒక్కొక్క విధంగా తయారు చేసుకుంటారు.  ముఖ్యంగా కొంతమంది వీటిని బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయలతో తయారు చేసుకుంటే మరికొంత మంది మాత్రం సాధాగా బజ్జీలను వేసుకుంటూ ఉంటారు. వీటిని అందరూ శనగ పిండితో తయారు చేసుకుంటూ ఉంటారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లోనైతే మైదా పిండితో బోండాలు వేసుకుంటారు. అయితే వీటిని తరచుగా తినడం వల్ల బోర్‌ కొడుతూ ఉంటుంది. అయితే వీరి కోసం తక్కువ పదార్థాల్లో మంచి బోండా బజ్జీలను పరిచయం చేయబోతున్నాం. వీటిని ఎంతో సులభంగా బియ్యం పిండితో కూడా వేసుకోవచ్చు. అయితే వీటిని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో, కావాల్సిన పదార్థాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

బియ్యం పిండి బోండా బజ్జీల రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
2 కప్పుల బియ్యం పిండి
1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ తరిగిన
1/4 కప్పు కొత్తిమీర తరిగిన
2 పచ్చిమిర్చి తరిగిన
1/2 అంగుళం అల్లం తురిమిన
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ పసుపు
1/4 టీస్పూన్ కారం
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:
ఈ బియ్యం పిండి బోండా బజ్జీల రెసిపీని తయారు చేసుకోవడానికి బియ్యం పిండి రెడీ చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
దీని కోసం ఒక గిన్నెలో బియ్యం పిండి, ఉప్పు, జీలకర్ర, పసుపు, కారం కలిపి కలపాలి.
కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోస్తూ, గడ్డలు లేకుండా పలుచగా పిండి మిక్స్‌ చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఒక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, అందులో చిన్న చిన్న బజ్జీలా వేసుకోవాలి.
అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ అన్ని లోపల బాగా వేగే దాకా వాటిని నూనెలో వేయించుకోవాలి.
ఇలా నూనెలో వేగిన బజ్జీలను పక్కకు తీసుకుని పల్లి చట్నీతో సర్వ చేసుకుని తీసుకుంటే చాలు.

చిట్కాలు:
బోండా బజ్జీలకు మరింత రుచి రావాలంటే, మిశ్రమంలో కొద్దిగా శనగపిండి కూడా కలుపుకోవచ్చు.
బోండా బజ్జీలను మరింత కారంగా కావాలంటే, మిశ్రమంలో ఎర్రమిర్చి పొడి కూడా కలుపుకోవచ్చు.
బియ్యం పిండి బోండా బజ్జీలను కొబ్బరి చట్నీ లేదా టమాటో చట్నీతో కలిసి వడ్డించవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.