Oats Bisi Bele Bath: డయాబెటిస్ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం అదిరిపోయే ఓట్స్ బిసి బేలే బాత్!!

Oats Bisi Bele Bath Recipe: సాంప్రదాయ బిసి బేలే బాత్ లో బియ్యం ప్రధాన పదార్థం. కానీ, ఓట్స్ తో కూడా ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు. ఓట్స్ లో ఫైబర్, పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండడంతో పాటు, బరువు తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడతాయి.  ఓట్స్‌తో బిసి బేలే బాత్ డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.  ఓట్స్ లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.  అదనంగా, ఓట్స్ లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది.

ఓట్స్ లో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు మంచిది, మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. ఓట్స్ మంచి మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్, ఇది కండరాల పెరుగుదల, మరమ్మత్తుకు సహాయపడుతుంది. ఓట్స్ లో ఐరన్‌ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.  ఓట్స్ లో మెగ్నీషియం కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కండరాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో  ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఓట్స్ లో విటమిన్ B6, ఫోలేట్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు కూడా ఉంటాయి.

ఓట్స్ లో ఉండే బీటా-గ్లూకాన్ అనే ఫైబర్ రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఓట్స్ లో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ మిమ్మల్ని ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండినట్లుగా అనిపించేలా చేస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి లేదా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఓట్స్ లో ఉండే ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఓట్స్ లో ఉండే ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది మధుమేహాన్ని నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. ఓట్స్ లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఓట్స్ లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మం  నష్టాన్ని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటంలో సహాయపడతాయి. ఇది ముడతలు, ఇతర వృద్ధాప్య సంకేతాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

ఓట్స్ - 1 కప్పు
అన్నం - 2 కప్పులు
శనగపప్పు - 1/2 కప్పు

మినపప్పు - 1/4 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1 (తరిగినది)
టమాటా - 1 (తరిగినది)

కరివేపాకు - 1 రెమ్మ
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
ఆవాలు - 1 టీస్పూన్

ఎండు మిరపకాయలు - 2
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
కారపుపొడి - 1 టీస్పూన్

ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర - 1/4 కప్పు (తరిగినది)
నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో ఓట్స్‌ను 10 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో శనగపప్పు, మినపప్పు, 2 కప్పుల నీరు వేసి 3 విజిల్స్ పాటు ఉడికించుకోండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఎండు మిరపకాయలు వేసి వేయించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. తరిగిన టమాటా, పసుపు, కారపుపొడి, ధనియాల పొడి వేసి కొద్దిసేపు వేయించాలి. ఉడికించిన శనగపప్పు, మినపప్పు, నానబెట్టిన ఓట్స్, 3 కప్పుల నీరు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కుక్కర్ మూత పెట్టి 2 విజిల్స్ పాటు ఉడికించుకోండి. కుక్కర్ లోని ఒత్తిడి పోయిన తర్వాత, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర వేసి కలపాలి.
వేడిగా అన్నంతో పాటు వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

మరింత రుచి కోసం కొబ్బరి తురుము, వేరుశెనగపప్పు, కారపు చట్నీ కూడా వడ్డించవచ్చు.
ఓట్స్‌కు బదులుగా బియ్యం కూడా వాడవచ్చు.
ఈ వంటకం శాకాహారులకు చాలా బాగుంటుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.