Coconut Ladoo: కొబ్బరి లడూ తయారీ విధానం, ప్రయోజనాలు ఇవే!

Coconut Ladoo Recipe: కొబ్బరి లడూ ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ స్వీట్. ఇది గుండ్రని ఆకారంలో ఉంటుంది. దీనిని  కొబ్బరి పొడి, చక్కెర, నెయ్యి కొన్నిసార్లు ఎండుద్రాక్షలు, జీడిపప్పు లేదా యాలకులతో తయారు చేస్తారు. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ పండుగ స్వీట్, ముఖ్యంగా దీపావళి, హోలీ సమయంలో తయారు చేస్తారు. 
అయితే ఈ కొబ్బరి లడూ  మొదట భారతదేశంలోని మొఘల్ కాలంలో తయారు చేసినట్లు భావిస్తారు. అప్పటి నుంచి ఇది భారతదేశంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో ఒక ప్రసిద్ధ స్వీట్‌గా మారింది. కొబ్బరి లడూ తయారు చేయడం చాలా సులభం. కొబ్బరి లడూ ను మనం ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని కోసం మీరు ఎలాంటి ఖర్చు చేయాల్సిన అవసరం లేదు. అయితే దీనిని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది మనం ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు తురిమిన కొబ్బరి
1/2 కప్పు బెల్లం తురుము
2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
1/4 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
1/4 టీస్పూన్ జీడిపప్పు, పొడి చేసింది 

తయారీ విధానం:

ముందుగా ఒక గిన్నెలో తురిమిన కొబ్బరి, బెల్లం తురుము వేసి బాగా కలపాలి. పాన్ లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, కొబ్బరి-బెల్లం మిశ్రమాన్ని వేసి, 5 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం బాగా కలిసి, గట్టిగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మిశ్రమాన్ని చల్లబరచనివ్వండి. చల్లబడిన మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోండి. ప్రతి ఉండలో కొద్దిగా యాలకుల పొడి, జీడిపప్పు పొడి చల్లుకోండి. అంతే, రుచికరమైన కొబ్బరి లడ్డులు సిద్ధం!

చిట్కాలు:

మరింత రుచి కోసం, నెయ్యి బదులుగా నెయ్యి వాడవచ్చు.

లడ్డులను మరింత మృదువుగా చేయడానికి, కొద్దిగా పాలు లేదా నెయ్యి కలపవచ్చు.

లడ్డులను ఎక్కువ సేపు నిల్వ చేయడానికి, ఒక గాలి చొరబడని డబ్బాలో భద్రపరచండి.

కొబ్బరి లడూ ప్రయోజనాలు:

దీనిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో శక్తి పెరుగుతుంది. అంతేకాకుండా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుచుతుంది. ఈ కొబ్బరి లడ్డూ తీసుకోవడం వల్ల మీరు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుచుకోవచ్చు. దీని వల్ల ఎముకలు, చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యంగా పెరుగుతాయి. 

కొబ్బరి లడూ  కొన్ని రకాలు:

బెంగాలీ కొబ్బరి లడూ: ఈ లడూలు చిన్నవి, గట్టిగా ఉంటాయి. వీటిని సాధారణంగా ఎండుద్రాక్షలతో అలంకరిస్తారు.

గుజరాతీ కొబ్బరి లడూ: ఈ లడూలు పెద్దవి,  మృదువుగా ఉంటాయి. వీటిని సాధారణంగా జీడిపప్పు లేదా యాలకులతో అలంకరిస్తారు.

దక్షిణ భారతదేశ కొబ్బరి లడూ: ఈ లడూలు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి. కొంచెం తేమగా ఉంటాయి. వీటిని సాధారణంగా ఎండుద్రాక్షలు, జీడిపప్పు, యాలకులతో అలంకరిస్తారు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.