মুর্গ পোলাও
রাওয়ালপিন্ডির বিখ্যাত রেসিপি মুর্গ পোলাও এবার আমাদের পাঠকদের জন্য। কী কী লাগবে-
ঈদ স্পেশাল: পাকিস্তানি নিহারি
ঈদের বিশেষ দিনে পাঠকদের জন্য রইল পাকিস্তানের স্পেশাল নিহারির রেসিপি। কী কী লাগবে
বাংলা বর্ষশেষের ভোজে এবার লাহোরি আমেজ
বাংলার বর্ষশেষের খানাপিনায় এক নতুন সংযোজন। প্রতিবেশি দেশ পাকিস্তানের লাহোর থেকে এল লাহোর স্পেশাল জিভে-জল আনা রকমারি খাবার। এই লাহোর স্পেশাল খাবার নিয়েই পার্ক প্লাজায় চলছে লাহোরি ফুড ফেস্টিভ্যাল।
প্রন স্যান্ডউইচ
চিংড়ি মাছ- ২০ টা কাঁচা খোসা ছাড়ানো অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ
চিকেন স্টার ফ্রাই
বাড়িতে ডিনারে আসছেন বন্ধুরা। কারও পছন্দ চাইনিজ, তো কারও ভারতীয় খাবার। মেনু ঠিক করতে নাজেহাল দশা আপনার। বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন স্টার ফ্রাই। সাদা ভাত বা নুডলস যে কোনও কিছুর সঙ্গেই সঙ্গত করতে পারে এই
গ্রিক চিকেন
চাইনিজ, জাপানিজ অনেক হল। এবারে গ্রিস দেশের চিকেনের রেসিপি চেখে দেখুন। খুবই সহজে বানানো যায় সুস্বাদু গ্রিক চিকেন।
মিজুতাকি
জাপানের উত্তর উপকূলের রাজ্য কিয়ুসুর জনপ্রিয় খাবার মিজুতাকি। মূলত কিয়ুসুর রাজধানী ফুকুওকার মানুষরাই মিজুতাকিকে নিজেদের রান্নাঘরে যত্নে লালন পালন করেন। জাপানেরই অনেক জায়গায় আবার মিজুতাকি চাইনিজ স্টাইল
চিকেন রোস্ট
টার্কি রোস্টে বড় হ্যাঙ্গাম। রান্না হতে প্রচুর সময় নেয়। কর্মব্যস্ত ক্রিসমাসের সহজ রোস্ট রেসিপিতে তাই চিকেন বরাবরই জনপ্রিয়। তবে ইংলিশ ড্রেসিং কিন্তু মাস্ট। রোস্ট ছিকেনের সঙ্গে জুড়ে দিন কিছু সবজিও।
রোস্টেড টার্কি
ক্রিসমাস আর রোস্টেড টার্কি। দুটো শব্দ যেন হরিহর আত্মা। রোস্টেড টার্কি ছাড়া ক্রিসমাস পার্টির আনন্দ যেন ঠিকঠাক টেরই পাওয় যায় না। বানাতে খাটনি আছে। তবে একটু সময় দিলেই বাড়িতেই জমিয়ে বানিয়ে ফেলা যাবে
ল্যাম্ব রোস্ট
কিছু জিনিস থাকে যেগুলো খাবার পরেও জিভে লেগে থাকে। আবার কিছু খাবার থাকে যেগুলো খাওয়ার পর মনে হয়, আহা কী খেলাম। ল্যাম্ব রোস্ট খেলে দ্বিতীয় কথাটাকে আপন মনে হবে। আর এমন একটা ডিশ যদি ঘরে নিজে হাতে রান্না
হোল গ্রিলড ফিশ
জিভকে একা রেখে মজা করা যায় কি? সান্তাক্লজ নাকি এমনই প্রশ্ন করে সবাইকে। প্রশ্নটার উত্তর কে কীভাবে দেয় তার ওপরেই নির্ভর করে সান্তার গিফট। এমন একটা ধারণা আছে লাতিন আমেরিকায়। আমাদের ধারনা ভোজন রসিকের
থাই এগ ফ্রায়েড রাইস
ভোজন রসিক কলকাতার থাই ফুড প্রীতি বহুদিনের। আর শীতকাল এলেই কচি কচি স্প্রিং অনিয়নের স্বাদে থাই ফুডের স্বাদ বেড়ে যায় প্রায় দশগুণ। বাড়িতে অতিথি এলে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন থাই এগ ফ্রায়েড রাইস।
মাশরুম ফ্রিতাতা
জন্ম সুদূর ইতালিতে। অনেকটা আমাদের ওমলেটের মত দেখতে সুস্বাদু ফ্রিতাতা। ডিমের খামের মধ্যে ভরা থাকে সব্জি, পাস্তা, মাংস বা চিজের মোটা পুর।
বিফ স্টেক, ম্যাশড পটেটো
একমুখ মাংস। মাঝে মাঝে নরম আলুর পেলব ছোঁয়া। দুনিয়া কাঁপিয়ে বিফ স্টেক আমাদের মত মাংসাশীদের রসনা তৃপ্ত করে আসছে।
আখিইয়ো মোরুনো
জন্ম মেক্সিকোতে। স্পেনের তাপাস বারেও সমান জমজমাট। সনাতনী হিস্প্যানিক এই ডিশটিকে রান্না ঘরে আমদানী করে ফেলুন।
