ठेकुआ से ही सूर्यदेव को अर्घ्य दिया जाता है. ठेकुआ को बाद में प्रसाद के रूप में बांटा जाता है. तो आइए आज हम आपको बताते हैं 'खस्ता ठेकुआ' बनाने की आसान रेसिपी. इस रेसिपी से आप घर पर ही स्वादिष्ट 'खस्ता ठेकुआ' बना सकते हैं.
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नई दिल्ली. दिवाली (Diwali) के बाद अब देशभर के लोग छठ पूजा (Chhath Puja 2020) का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं. छठ पूजा का पावन पर्व शुक्रवार 20 नवंबर को धूमधाम से मनाया जाएगा. दिवाली के बाद छठ पूजा हिंदुओं का सबसे बड़ा पर्व है. छठ के पवित्र त्योहार पर महिलाएं व्रत रखती हैं और संतान की प्राप्ति और उनके स्वास्थ्य की 'छठ मैया' से कामना करती हैं. छठ पूजा (Chhath Puja 2020) पर लोग प्रसाद के रूप में कई तरह के व्यंजन बनाते हैं. लेकिन इस पर्व का सबसे प्रमुख व्यंजन है ठेकुआ. ठेकुआ से ही सूर्यदेव को अर्घ्य दिया जाता है. ठेकुआ को बाद में प्रसाद के रूप में बांटा जाता है. तो आइए आज हम आपको बताते हैं 'खस्ता ठेकुआ' बनाने की आसान रेसिपी. इस रेसिपी से आप घर पर ही स्वादिष्ट 'खस्ता ठेकुआ' बना सकते हैं.
सामग्री
गेहूं आटा- 3 कप
गुड़- 4/4 कप
नारियल- 1/4 कप कद्दूकस किया
घी
इलायची- 6
खस्ता ठेकुआ बनाने की रेसिपी
- ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले मसाले वाला गुड़ लें और इसके छोटे-छोटे पीस कर लें.
- इसके बाद गुड़ के टुकड़ों को आधा कप पानी में डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. गुड़ के अच्छी तरह से पानी में मिल जाने तक घोल को चम्मच से चलाते रहें.
- जब पानी में गुड़ अच्छे से घुल जाए तो इस घोल को छलनी या बारीक साफ कपड़े से छान लें.
- गुड़ के घोल को छानने के बाद इसमें घी मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें.
- फिर एक बर्तन में आटा निकालें, उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची डालें.
- उसके बाद आटे को गुड़ के घोल से एकदम सख्त गूंथ लें.
- फिर छोटी-छोटी आटे की गोलियां बना लें और ठेकुए के सांचे की मदद लें. सारे आटे की गोलियां बनाने के बाद इन्हें मध्यम आंच पर घी में तल लें.
- जब ठेकुआ दोनों तरफ से पक जाए तो उन्हें बाहर निकाल लें. स्वादिष्ट ठेकुआ बनकर तैयार है.
