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5 "प्रतीकात्मक तस्वीर")
नई दिल्ली: भारतीय अंतरिक्ष यात्री (Indian Astronauts) जब अगले साल गगनयान (Gaganyaan) स्पेशफ्लाइट से अंतरिक्ष जाएंगे, तब वह अपने साथ खास इंडियन फूड लेकर जाएंगे. इस खाने को 2 साल के प्रयोग के बाद मिलिट्री लैब में इंडियन स्पेस रिसर्च आर्गेनाइजेशन (ISRO) के साथ मिलकर बनाया गया है, इसमें चिकन बिरयानी, खिचड़ी और अचार जैसे कई भारतीय व्यंजन (Indian Food) शामिल हैं.
2 साल तक प्रयोग के बाद खाने में इस्तेमाल होने वाले अवयवों से कुछ खास इंडियन डिसेज (Indian Dish) को तैयार किया गया है, जिसे अंतरिक्ष में ले जाने की अनुमति दी गई है. डिफेंस फूड रिसर्च लैबोरेटरी (DFRL) के वरिष्ठ वैज्ञानिक ने बताया कि अंतरिक्ष यात्रियों (Astronauts) के लिए बनाए गए खाने में पोषक पदार्थों का खास ध्यान रखा गया है. इसके अलावा जीरो ग्रेविटी को ध्यान में रखते हुए इसे लो फ्रेग्मेंटेशन का बनाया गया है.
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एक वरिष्ठ वैज्ञानिक ने बताया कि रिपोर्ट के अनुसार, अंतरिक्ष यात्री (Astronauts) अपनी यात्रा के दौरान रोजाना तीन बार खाना खाएंगे और हर डायट में करीब 2500 कैलोरी होगी. उन्होंने बताया कि अमेरिका और रूस के वैज्ञानिक अपने पसंद का खाना अंतरिक्ष में ले जाते हैं, इसलिए भारतीय अंतरिक्ष यात्रियों के लिए खास घर के खाने जैसा मेन्यू तैयार किया गया है.
अगले साल अंतरिक्ष में जाने वाले यात्रियों की यह यात्रा 7 दिनों की होगी और इस दौरान उनके पास खाने के मेन्यू में कई विकल्प मौजूद होंगे. अंतरिक्ष यात्रियों को खाने में विशेष रूप से तैयार की गई चिकन बिरयानी, चिकन कोरमा, शाही पनीर, दाल-चावल, आलू पराठा, रोटी, दाल मखनी खिचड़ी और बीन्स जैसी स्वादिष्ट डिसेज मिलेंगीं.
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