Peanut Chikki: ఎంతో ఈజీగా పల్లి పట్టిని తయారు చేసుకోండి ఇలా..!

Peanut Chikki Recipe: పల్లి పట్టి అనేది వేరుశెనగ, బెల్లం తో తయారు చేసే ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన స్నాక్. ఇది భారతదేశంలో ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. పల్లి పట్టిని ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా స్వీట్ షాపులలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. బెల్లం, వేరుశెనగలు రెండూ భారత ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. దీనిని తినడం వల్ల బోలెడు ఆరోగ్య లాభాలు పొందవచ్చు. ఇందులో ప్రోటిన్‌, ఐరన్‌, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు లభిస్తాయి. అంతేకాకుండా శక్తి పెంచడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది. పల్లి పట్టి తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ వ్యవస్థ మెరుగుపడుతుంది. అంతేకాకుండా ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ ఉంటాయి. దీని వల్ల శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్‌ వల్ల కలిగే సమస్యలను తొలగిస్తుంది. దీనిని మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసే కంటే మీరు ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. 

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు వేరుశెనగ కాయలు (పొట్టు తీసినవి)

1/2 కప్పు బెల్లం (పొడి చేసి)

1/4 కప్పు నీరు

1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి

1/4 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి

తయారీ విధానం:

ముందుగా ఒక గిన్నెలో వేరుశెనగ కాయలు వేసి 10 నిమిషాలు నానబెట్టుకోవాలి. ఆ తరువాత ఒక బాణలిలో నీరు, బెల్లం వేసి, పాకం వచ్చేవరకు మరిగించాలి.
పాకం చిక్కగా అయ్యే వరకు మరిగించాలి. ఒక చిన్న చుక్క నీటిలో వేసి, గట్టిగా పాకం అయితే వెంటనే దించాలి. నానబెట్టిన వేరుశెనగ కాయలను నీటి నుంచి తీసి, ఆరబెట్టుకోవాలి. ఒక పెద్ద బాణలిలో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి వేరుశెనగ కాయలు వేసి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించిన వేరుశెనగ కాయలు, బెల్లం పాకం, యాలకుల పొడి కలిపి బాగా కలపాలి.నెయ్యి చేసిన పళ్ళెంలో మిశ్రమాన్ని పోసి, సమానంగా పరచాలి. చిక్కి చల్లబడిన తర్వాత, చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.

చిట్కాలు:

వేరుశెనగ కాయలను ఎక్కువసేపు నానబెట్టకండి, లేకపోతే చిక్కి గట్టిగా అవుతుంది.

పాకం చిక్కగా అయ్యే వరకు మరిగించాలి, లేకపోతే చిక్కి విరిగిపోతుంది.

చిక్కిని కోసేటప్పుడు, చాకుపై కొద్దిగా నూనె రాసుకోండి.

మరో రకమైన విధానం:

మీరు చిక్కిలో కొన్ని ఎండుద్రాక్షలు, జీడిపప్పు, లేదా టమోటో గింజలు కూడా కలపవచ్చు.

చిక్కిని చిన్న చతురస్రాకార ముక్కలుగా కోసుకోవచ్చు లేదా ఒక అచ్చులో నొక్కి ముద్రించవచ్చు.

ఈ రెసిపీతో, మీరు ఇంట్లోనే రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వేరుశెనగ చిక్కిని తయారు చేసుకోవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.